標題: [中式食譜] 五青炒雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:43 AM     標題: 五青炒雞柳

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/ o: o! T6 H: l; Y1 r8 n8 r7 Gwww1.tvboxnow.com材料 # X5 {8 Z& c4 `! K$ \
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ r) ?! Q) x( S% i& o3 n

+ ^  A4 B" k2 V& s( L  \醃料
+ n; X: C, L0 Z7 s4 ^, C' o鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙* b% Z/ g2 D  `$ S! ~
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調味
! _) j$ f/ d7 A: _  y; p5 Qtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- ?% L2 x$ l4 F* w& h
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做法
% z6 Z% R$ X: }. G& d# n1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。
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; I% Y: T  D. T* Q* S6 c+ P公仔箱論壇3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。
2 G" `" I" J% T
& K' X& w( S. t; Jwww1.tvboxnow.com5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
% d" O6 z% G) d- F2 I+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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