標題:
[中式食譜]
紅咖喱大蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-23 06:47 AM
標題:
紅咖喱大蝦
材料
9 u0 p3 U7 p3 v0 @. V, t
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
" W- L1 p/ n: G' B1 u, N$ e& P
2 u. J7 U& Z9 J
咖喱醬
# p- ?) X) E2 A) [: ]: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
7 B" X1 P+ x9 W+ s- l) m
6 K# ~! e6 Q1 R, a" d4 j* S: t* j
www1.tvboxnow.com; \% x& e4 d& j" Y$ n6 v
做法
; @# f9 S; X! M& v0 J, pwww1.tvboxnow.com
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
tvb now,tvbnow,bttvb( b- j$ F9 v4 Z$ {1 `' P2 g. _
! {0 U5 X4 r! Y9 l% J7 |! Ztvb now,tvbnow,bttvb
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
" r ]! T% Y F0 O# y0 d公仔箱論壇
! n9 a7 N/ y& Q- L1 jtvb now,tvbnow,bttvb
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
: T- Q0 [' K6 w5 h% b
公仔箱論壇$ A% ~; G3 U; y6 [4 I
4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
公仔箱論壇& j$ ~6 C7 F& M- N* c6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ T% k+ W( m& F$ n
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
. q% y1 W/ K8 V5 p2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ C5 G5 ~& H+ M# ~
貼士
% Z* n# I- A" |3 `www1.tvboxnow.com
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
/ a7 V4 b2 z n
作者:
yimike
時間:
2010-7-23 07:00 AM
Thank you for sharing
作者:
13660295674
時間:
2010-7-26 02:25 AM
Thank you very much, Great work ...
作者:
joeybibi
時間:
2010-7-26 05:52 AM
Nice menu, thank for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
