標題:
[中式食譜]
蒜子蜜汁肉排
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-26 12:16 AM
標題:
蒜子蜜汁肉排
公仔箱論壇- a4 l6 F# I3 m2 v
2 \* E4 V1 c* E [+ L8 {www1.tvboxnow.com
材料及份量:
* E: `* t7 B2 h9 X
肉排 約$30至$45
tvb now,tvbnow,bttvb. X; L7 t* L; Q6 i
料頭:
7 b9 E" a K" x; p
蒜頭（切蓉） 6粒
9 X1 [' `$ L( @: N, b, U& |
蔥頭（切蓉） 1粒
; q9 S6 w( c& z4 Z6 `2 a6 U+ V7 Q& Q
薑（切粒） 2片
2 m, l3 `. u# ~+ H( `
青蔥（切段） 1條
! z! h! n# @ \! S) m
調味料:
2 x& x6 h: \1 c, S, ~www1.tvboxnow.com
蜂蜜 3湯匙
www1.tvboxnow.com: `3 `9 x0 `: D1 x: A: D
頭抽 1湯匙
www1.tvboxnow.com0 ~7 F) x% |0 n8 F) l7 ?7 S
麻油 少許
4 N' B7 S( d! P) A1 _+ e$ y4 q公仔箱論壇
胡椒粉 少許
+ |! h) c* h) S& L% m3 u
紹興酒 少許
$ |0 z- E: o" v* r1 G0 j; p. g公仔箱論壇
製法:
公仔箱論壇' g( F( \! @9 I+ ]& Q. a
1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。
5 i/ D" f8 b% m+ r0 _* }' T7 p公仔箱論壇
2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
: A& ]9 x h* O/ v* C' U' a
3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
公仔箱論壇" A. L4 j) h: m! e1 V7 E; G6 I
4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。
( X! c! i: [: k! H# }6 T$ G. ?5 p
5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。
公仔箱論壇+ ?% B G* }/ M7 U& W, |
4 }$ b) J# c8 E) M! M& m
8 z8 t$ P A7 }tvb now,tvbnow,bttvb
6 G# s+ y/ ~2 z* y4 K9 j0 ~3 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- a4 l6 F# I3 m2 v
