標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚

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" q; X% v6 V- _5 |河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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) S! d' w4 X( ^0 O  {公仔箱論壇我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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9 S  P$ d; q6 p+ t2 e4 l% swww1.tvboxnow.com我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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: V5 Y9 `* o7 {0 `- W: T( S关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。2 O! _: }, s- n0 i+ _3 f
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. M- i- c- |! E1 H$ b* |- T
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。; `/ f+ ]3 _) j
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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$ Y: n9 s, W0 e4 m+ i: I5 u& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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$ T! U" t& ~: Itvb now,tvbnow,bttvb正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。+ b: B  F8 D! w$ ]  {8 r) E: f
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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5 B$ k' ^+ O3 e. e- k* k8 R) B5 z从此，“西施乳”就在民间传开了。3 n$ b" u) g* Z+ r
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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/ ]2 b: K; j: e$ |$ ?# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”www1.tvboxnow.com9 l- C% o0 w  {( I9 i6 G, }0 v* B
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。www1.tvboxnow.com  `5 [: [+ M# Y' u
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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! E" g/ u# e1 ]+ Q8 s; Z/ qwww1.tvboxnow.com其实，河豚的肌肉中并不含毒素。www1.tvboxnow.com/ q( Q  k3 N: `/ R8 t! t3 `# Y, B
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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. ~9 w% G; z/ M/ L: A7 W5 z公仔箱論壇海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。公仔箱論壇( X$ s5 L3 ^! `, H

/ J9 E# I4 O$ S; T特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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; g+ k' A% t0 S5 Qwww1.tvboxnow.com于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。www1.tvboxnow.com7 z  Z# W1 Q" ?5 B" }. L. P

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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。; ]1 r0 g% ?* Q. L0 N3 ]" u, A1 d8 v. d

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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  y# o$ v$ f5 [
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( e! \; s+ e$ U公仔箱論壇这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n! ]: }/ S) ~5 q3 R

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3 F" ?/ N5 J% Q  s公仔箱論壇看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 ; h( r& v- E8 P: y! ?- x  q

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5 M  E6 T' D1 G7 j! T# t  M公仔箱論壇我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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' R& [$ Q& I, n; \! v* t  j3 A2 Twww1.tvboxnow.com更加珍贵的白河豚。
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: O& P( O% J# i( _. c+ B/ a) [公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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& r  e  X' |4 _河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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+ p2 C  b4 H! _) C/ o河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。公仔箱論壇. R* h3 g! z# Q/ B3 X# j
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3 G, X$ g8 l, n% N6 _% p6 R# ?8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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. E  `5 g1 q: u, W9 L1 C0 S# O& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ x( D  b. K1 v! H+ n" s) x+ P/ ]

' \3 ?) p2 K# s; r  [5 l肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。tvb now,tvbnow,bttvb" j& f( B  e. Y& j6 \' m' j1 c' V

. \! |. W: ~8 _公仔箱論壇正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。www1.tvboxnow.com' J/ W1 ~# Y: N8 [7 N- o
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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' G9 a' ]+ P) o' gwww1.tvboxnow.com海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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3 h( V+ p# H2 xwww1.tvboxnow.com长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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