標題: [中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-28 06:45 AM     標題: 香草咖喱燴鮮雜菌

       
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: F/ L8 l9 K# L- E2 H' M( ztvb now,tvbnow,bttvb材料5 w( R2 ^1 G/ X/ T: v# f$ C4 f$ }
鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- {0 Z2 W) x' }5 Z/ x
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7 a0 H7 P$ `- L3 P* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 t" D! i% l& R2 l( m2 Q4 U% Owww1.tvboxnow.com1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。' I1 c9 O" e! L5 {2 J4 K

* p9 \$ B% p, b$ z( t  w" n9 P2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。
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! K. Y3 Y# k& V: qwww1.tvboxnow.com3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% @4 S& m7 }) v7 H  w" v

$ ~+ g! X7 D. x新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。

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