標題:
腌水芒馬口盛產‧
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-30 10:47 PM
標題:
腌水芒馬口盛產‧
腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤
r1 T/ O' T: c/ P% I公仔箱論壇
& C0 A( B# S+ l6 G- H6 P& }
tvb now,tvbnow,bttvb) O& f9 j$ c" W! z, M& u
（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 Z f& w. Y3 b0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 p+ F& f0 M) T" p
生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。
7 \( G0 W( v" I8 J+ y" Swww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇; w" Z; [, L- ^) L0 ? b9 o) L+ V( j
據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。
% _+ W: ^/ m4 S8 R; `公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' k4 N2 ~, M+ E
從外收購回來腌製
' o/ w' h3 s' a0 \) c
tvb now,tvbnow,bttvb( G2 E; l5 z" E/ r1 c- g
水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。
3 _0 j3 B! C- v' \9 z. T公仔箱論壇
9 c! }, [/ H. p" i( X. E
以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
) e+ U% F# _' ^0 Qwww1.tvboxnow.com
' z* s5 r$ H+ w6 |1 U- H5 W$ A( x
黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。
2 O- ?/ d* S a3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h1 j, M) f9 \8 [* ? p) c& E公仔箱論壇
通過馬口親友訂購
5 y% G; C% n' V) @# J* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g* X: u0 M r1 n6 K6 i- ?6 C公仔箱論壇
“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”
5 x( k' G2 _. J' e( Y' H! ^
2 L) O9 w) B- C2 ^4 ^ X
黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來
作者:
bcd
時間:
2010-7-31 07:27 PM
以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，原因可能是不让水芒太过咸，以后的糖腌也才能入味。不错。谢谢
作者:
bcd
時間:
2010-7-31 07:28 PM
以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，原因可能是不让水芒太过咸，以后的糖腌也才能入味。不错。谢谢
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
