標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]


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4 R  f4 G& a( P) I$ r: U海风，残阳，渔夫厝。公仔箱論壇5 I& \& a* y. H8 C
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4 C5 j: I, A7 i& ?9 [0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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6 N; @' ]& Y6 F# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。+ J8 j' m# j# g- t6 [" z
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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2 d0 ^) j: \* H- H6 Q! E公仔箱論壇大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。+ v7 M( X2 g: f

2 [- {# r) R" m, Ewww1.tvboxnow.com而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。- C" M. h3 I, P; I

& u& L( l7 t' ?4 L7 Lwww1.tvboxnow.com两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。- R7 B5 h& t$ d: R# T: f1 c4 |

6 p' s/ U( f- _  o5 i7 D在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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% T$ N1 g9 S- X, t2 C( X* [除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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1 r4 Z2 k+ a* d& a; ~. I放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
2 l4 [, h/ e  ?! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _9 e* q% m0 P/ v# r2 H9 Y8 Qtvb now,tvbnow,bttvb说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。www1.tvboxnow.com1 I6 B( ]# N3 ^! R  z
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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4 i8 H* \; k2 P( P# L+ {6 q公仔箱論壇不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。www1.tvboxnow.com3 \0 u1 t. f8 @8 _+ n! u

/ g1 K+ c2 j  l+ k  ]; ]. D2 ~一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。5 k! m* P' w7 I( l/ G8 @3 }

0 F0 x! u0 a" C7 k9 R1 {想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: C' s- r1 w# E( C4 \# m

( N" F# n+ B) z' p4 n6 @5 p; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 `: J- J* O& l. P

& z! n$ Q0 W: L& r2 X4 {6 d' i9 O景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
* N5 Y- I' z4 R- R( C7 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V( `8 @' a' \
然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 u0 q. v) n: |2 j" l
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这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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8 S1 j8 D) J2 a) ]* u5 k  P+ V) p7 ywww1.tvboxnow.com渔夫厝旁，有个小庙。www1.tvboxnow.com5 X7 u2 I+ \; H" v* o

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& |) L! s; b  G7 ^1 S/ E: iwww1.tvboxnow.com闽南地区，自然供奉着妈祖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ p' S. F5 W

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- h& d7 T8 T2 r1 n; A公仔箱論壇骄阳下的芦笋地。tvb now,tvbnow,bttvb, I4 H# E6 ~$ E& [

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% ?8 m' C( |+ y, k' q& Ntvb now,tvbnow,bttvb芦笋就是从沙地里刨出来的。
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$ q5 a# J' A( X# W$ c& {白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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4 F! ^, ^9 o6 v' ^拿咸蛋黄炒，也很香。tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 v; i  ^8 B/ T4 E2 w

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传说中的头水紫菜。
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$ g7 q# j; o0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。渔夫厝自酿的青梅酒。
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" t# N! \' t8 A8 o0 @别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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8 Y/ G) b0 B' ^3 N, i- N( e6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D5 p7 f4 n7 f2 R$ `% b) s/ K/ c" B这个鱼，叫做黑包公。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P  b9 t, k0 Q' j3 y7 w9 |# A) a; m" d
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虾虽然普通，却是最新鲜的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 V6 q" J' v$ T

$ a8 g' A1 }; s5 w+ A0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 U' A6 Q7 g  h! Etvb now,tvbnow,bttvb问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb8 A- q! y9 D* ~2 w6 f8 Y
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+ i  k2 U  Y" ?5 {上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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  \  O( |9 G7 ^6 i5 I这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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0 P5 A, F, p' l) Y' J& Xwww1.tvboxnow.com竹蛏，第一次吃，鲜！公仔箱論壇# A: n+ ]* i; T6 b& _- {

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肉圆汤，下饭必备~
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。0 R7 a  m1 J& N- P% \$ v
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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