標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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海风，残阳，渔夫厝。
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+ ?+ X  Y% \2 L8 C& ^* M. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q' f. k. |1 o% \
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。公仔箱論壇& l! O1 J" U& G9 v4 H0 Q
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。公仔箱論壇! ]& D) W5 F% M) d
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旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。& D# j7 Y2 T* S$ l( i0 z4 ^( f# ?# C
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。' o6 B, R+ Y2 b% @4 f  a

; Z2 S8 P# J, y2 z4 d大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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' y2 y; x& ]- i) d: S$ @, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 T! x4 F# J6 b5 s6 y

7 a- Y" H9 b) V8 Y  l9 s/ U厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。tvb now,tvbnow,bttvb: i! _, [8 j0 ]- q0 A& [9 ^
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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4 t; k7 E& h7 h  J5 I3 owww1.tvboxnow.com说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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9 C7 b) Y. y/ x. h2 s7 R公仔箱論壇还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。( F/ d" K0 o: }) Q

" a0 v0 _6 X( U0 b/ r2 ftvb now,tvbnow,bttvb不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。9 q9 _  ?- _, m8 d* d( ^6 k: ]5 u

0 `& d) T8 l' z4 v/ P' ltvb now,tvbnow,bttvb紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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' x6 M1 w" s( T. A! h: G5 \tvb now,tvbnow,bttvb后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。$ T  X. {8 s( l$ o! g! A) |
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。& N0 Y; q( O& [( |# X! _. N

$ F7 k- c/ n- l2 [, @  {  d& q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
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1 q( L; v% [/ E" e5 rtvb now,tvbnow,bttvb景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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" m9 b9 W0 B0 g6 Mtvb now,tvbnow,bttvb然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。www1.tvboxnow.com  z# d% x, [/ E  b/ H
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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$ H0 q  Z4 e5 I7 v+ y- @* n  Mwww1.tvboxnow.com好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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2 v) h  O4 g; x" ~' q公仔箱論壇这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。tvb now,tvbnow,bttvb9 K( n/ N/ d2 [: J8 b' \( h: O

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9 [0 _2 |. \; W渔夫厝旁，有个小庙。公仔箱論壇2 ^* {; a2 x" H: ]) t! w! P
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闽南地区，自然供奉着妈祖。& T  |1 e* }2 _- D+ J: A

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骄阳下的芦笋地。8 P  q! q4 G5 B8 Q

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9 w& p& D: y7 D& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芦笋就是从沙地里刨出来的。
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 O9 V: z# U; O6 b# Y3 f/ W
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( p3 R9 x% P* |2 C, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿咸蛋黄炒，也很香。公仔箱論壇% |" e1 U: f# I/ |# K

) X0 Z& f2 C$ [: @  a' k7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% F4 Y8 e2 F& l
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传说中的头水紫菜。. e+ V0 ^9 j' N2 ^" C
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渔夫厝自酿的青梅酒。
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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这个鱼，叫做黑包公。
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5 B& F9 r4 ^+ ~3 w8 s公仔箱論壇虾虽然普通，却是最新鲜的。
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) d- V( V& H0 \- j问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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& f3 o) a9 z6 f( G: k2 P9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; G3 E# h* K5 U
上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊   a- G# q' y1 E
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7 b& ~, v, I0 d" g+ m; s' \" u这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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+ t9 x$ x  r& i# N$ ^$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹蛏，第一次吃，鲜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' T9 U! l# [  c; l& ]* Y

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6 p# C; w; N8 a1 A肉圆汤，下饭必备~
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。公仔箱論壇$ Y/ ~2 X& k8 o2 U( t

( S' @; z0 k9 n0 y' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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