公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-1 12:09 AM 標題: 海风吹拂渔家乐清蒸黑包公[19P]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. Q5 P0 L! k0 V4 L5 u% K- _

海风，残阳，渔夫厝。tvb now,tvbnow,bttvb* e, b4 L1 H  f  |. d& w

0 h/ c' E; {$ j3 [! o
生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
5 \6 u* L  Y8 h" ?1 q公仔箱論壇& j' a/ v! L3 l& H8 `
在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. B8 o5 R. T9 `5 q
残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
www1.tvboxnow.com4 z1 Y3 E, d0 A) e$ D
旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。tvb now,tvbnow,bttvb5 h2 m& B) o* O) s: d) y  F8 b% C

渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 J) v7 V1 a/ K+ Z
9 F3 I" P( _" S; @
大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
9 D; K& t  B2 G3 O4 U- ]
5 H/ Z( d9 s3 R$ k: D, j而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。

两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。( k6 `3 S/ z2 R+ W
公仔箱論壇, A& d" Z6 ?3 p6 _
在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
. c3 ^2 W) t# F+ u* l0 a  \- y' @4 Q8 d
厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。www1.tvboxnow.com, |9 d1 {. T, n
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 ]6 z8 ~. R1 M* H. N
除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。tvb now,tvbnow,bttvb% s4 b4 Z+ c: h) m0 B

放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 i% u" E0 q2 Q
www1.tvboxnow.com+ b; v7 v' n/ g# g' e$ i
说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。

还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。www1.tvboxnow.com4 Y6 {$ ], \# U0 N& f. _

6 u3 \$ ^) ]8 K& q不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。www1.tvboxnow.com% k) }2 c4 e. G! C4 _
www1.tvboxnow.com/ k% }7 {: {' }- ^2 `
鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
" C0 b! ]) N) g$ X1 O公仔箱論壇. g  G. E/ T- n# L
一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
9 }, B0 N: U. f2 x5 C# X) ~5 j0 n
紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。  [3 J% z! y$ D4 x% V

4 C* r% N! d" N+ N  s2 m! c后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
! A; o& B5 ^/ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! A! `; m, a2 n* a7 Y5 F7 S
想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。公仔箱論壇1 z2 u3 q& b! H) ]* ]! ~! q

然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- h+ g. }1 V- r, E
公仔箱論壇8 a& H( K) s# G5 Q  c; m' R
景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。: [9 ?: W- c9 D  C# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& u4 u3 ]9 P/ m9 E$ a7 P* v
然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
7 D2 J/ g+ I% Y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 ~8 F) @; \: C
后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。tvb now,tvbnow,bttvb( j, l( `1 P! a) O7 F
/ R1 W( _0 W& x0 |6 i: |
好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。公仔箱論壇: L$ G7 ]1 x$ Q; v8 W* @

这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。公仔箱論壇: Y; D3 ?4 u& e9 l4 V+ K: \! x
公仔箱論壇# ~; u! P$ W, B+ ]- k, L
公仔箱論壇! Y; H' H6 U$ R) {

  [: y* U" a' E+ S" Z! X. a1 Y+ K$ V( t  b( r
渔夫厝旁，有个小庙。
+ i7 w: X9 h6 z- H' ~7 P: T( x1 T9 N# P# I6 L/ m' u
2 o- ~# O: F& c8 l; b$ z

+ ^8 P# ]3 K( L. @8 a9 _闽南地区，自然供奉着妈祖。

www1.tvboxnow.com  C) x2 Q. U  z) u; E% u

骄阳下的芦笋地。公仔箱論壇8 K2 ~0 N, Y8 ]2 U+ c

2 ^4 J1 F! o5 B" y/ J8 u& v4 J: H% `' S7 \# b
芦笋就是从沙地里刨出来的。* i  W  A, F/ W9 C4 r( v9 u7 L

/ G" a+ n# Z% |( V

白色的芦笋才是上品，清炒很香。
: C5 }7 O" b1 g

8 |3 g$ U5 @9 E) @4 L! U. E3 J. j公仔箱論壇6 l9 _) v' p4 I9 S) F
拿咸蛋黄炒，也很香。tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ H+ X! j' p9 W2 |

" H( D, U+ \( W  @www1.tvboxnow.com! _8 L" L# ]- e5 o, n3 Q0 {+ r
tvb now,tvbnow,bttvb, I1 C9 Y8 F4 B0 z+ D8 K6 E
传说中的头水紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S; l$ s4 B) h8 Q5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 b% m& A6 A$ b% E8 F

9 g3 S* J# J) L  H- u7 Y3 [% n( w
/ T; a6 c! n2 A# k4 |: T4 ^' S3 h9 o渔夫厝自酿的青梅酒。
* C7 Y" S" j- T! awww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, s* L& F0 h1 t. s- {. e
* Y8 w2 e9 S$ G

别看度数不高，其实后劲儿还挺大。

这个鱼，叫做黑包公。
  q+ w; Q1 F! R. I0 W
% I4 M7 f8 e  ?) swww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, C0 z1 ?. n/ g8 U3 D& v
tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 J! Z% }& a
虾虽然普通，却是最新鲜的。www1.tvboxnow.com  p2 j( b0 R) L; e* c0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& K1 @3 w1 I" L3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 a" {3 m+ w0 S0 x6 g) D
公仔箱論壇5 K' Q+ |6 S/ t$ R5 U$ M2 l
tvb now,tvbnow,bttvb% m* _6 v5 |1 m, X

) f! f! E- P% _' d" X# k问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。公仔箱論壇) o/ r& G0 N3 _+ P

: P" ?  c9 @* K  Y3 F2 C* I6 s
( `/ U$ N6 |) m公仔箱論壇
上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( L3 W. g; R+ x; u- W+ b
tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 c, O8 d3 {6 V# P( Z/ f& M' G6 [

  @4 ~- ?. ]5 X+ M7 b5 K6 a8 ~
7 x* ]7 `" j% R! C& \8 O这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 ^2 e# D) U1 i  p1 A5 K# c
tvb now,tvbnow,bttvb! E; _4 C; H3 B7 S& `2 J: N

  m( d8 F- p. B竹蛏，第一次吃，鲜！
' j5 F- f; T. Z; z: m. k! F  F& Bwww1.tvboxnow.com  O" }2 R: a7 ]' b0 _2 ^

5 T! p# c3 r! s8 f/ Iwww1.tvboxnow.com肉圆汤，下饭必备~公仔箱論壇& h% g: ?( |  O( X

0 o0 t  |0 f( y3 Hwww1.tvboxnow.com岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。/ O& [" W2 ]$ W* f4 y

9 p% E9 b3 u( {: awww1.tvboxnow.com不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)