標題: [中式食譜] 粉絲蒸扇貝 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-8-1 04:27 AM     標題: 粉絲蒸扇貝

【材　 料】
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* o. K7 M, e  s& ]+ E4 p7 zwww1.tvboxnow.com扇貝 4顆 ( A; w0 v' w3 u+ h* F; E, P2 v
冬粉 10公克
' D8 ]9 T7 {4 C# C& `蒜仁 8顆
8 E9 ^! P( f! n. w# Z! A1 u公仔箱論壇蔥 2根
0 b, R4 N1 I3 n/ c7 fwww1.tvboxnow.com薑 20公克 www1.tvboxnow.com5 ]* x: q# Q* l0 \7 }8 p

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【調 味 料】 公仔箱論壇1 m$ @* f9 k6 p9 M# _

) u/ B& T3 M! v2 E$ l7 j$ ^" L0 a& h' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 6 Y6 e9 Y. A+ W  f
醬油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 }# z3 g: j  D7 a0 {
水 2茶匙 ) g+ E0 X" v% M. Y9 R# I+ Z
細糖 1/4茶匙 2 I: g& }3 L" p, z
料酒 1大匙
- P* I; n' [- B- {. L( W/ G9 r沙拉油 20㏄ www1.tvboxnow.com$ F  g, j5 Y  b3 P4 D
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【做　 法】 www1.tvboxnow.com9 N9 V( [3 _+ H
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 ~/ \1 d9 B& Y- m$ k( |3 T4 c

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