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標題: [甜品] 雲石芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: char_char3000    時間: 2007-6-16 09:52 PM     標題: 雲石芝士蛋糕

材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 q# S0 l* m, m( w* G" c  ]
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅www1.tvboxnow.com; G3 X8 H- O1 ]/ e2 N+ |2 r
3 湯匙水7 Z. G( s& k  H  W7 E! \
250 克忌廉- U( c* A7 Q, \: z$ k6 p( h; M! |
1 茶匙酒
% `6 z9 f# X! Q, C  zwww1.tvboxnow.com60 克朱古力 www1.tvboxnow.com3 y$ v6 c0 e: i# H  @" n
1 湯匙魚膠粉www1.tvboxnow.com" _0 q  O8 J& R0 N
250 克忌廉芝士
5 Y6 t4 [/ G9 S. J- R* A3 ~# A雲呢拿油少許公仔箱論壇! s4 \5 {$ U# f: [3 O

  i) t7 E; [, W; @: g1 \tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎,加入已溶了的牛油在餅模內拌
, F! q! R' t1 V) W* a公仔箱論壇勻,壓實後放入雪柜內雪硬。
# c3 D+ b7 O. X/ Etvb now,tvbnow,bttvb
/ j+ D+ ~' o5 X/ k- Ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
* ]( W& B; x, \1 V$ h" c4 t6 {公仔箱論壇! X* w' F+ m% s5 @8 x5 g
(3) 另備一隻大碗,以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑,加入蛋液拌勻。公仔箱論壇, A! I6 E% G+ C, n

5 c, w+ O- k; Btvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後,隔水坐熱,慢慢加入忌廉芝士中,公仔箱論壇% i8 @- C3 {6 E
加入雲呢拿香油,再輕輕拌入忌廉。
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) |+ F# s8 A- N3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶,將三湯匙忌廉芝士混合朱古
  G/ B9 m6 W" j% g公仔箱論壇力液中拌勻,加入酒備用。. H$ n+ X! C4 r! w. l

4 R* C) k. ~5 E# \tvb now,tvbnow,bttvb(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中,在中央位置慢慢注入朱古力,用刀
& {, Y8 Y' _) e( A- L$ i5 B, j自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋,放入雪柜雪
0 a$ G1 [1 n' B: T# m* ~* xwww1.tvboxnow.com至少兩小時至凝回即成。" ~, n+ B( }! }# d1 p* `" E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 a" k5 Z4 F( S( {6 _) Z% ^
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶,但最佳的方
, s8 t# T' g% D' c4 g9 @www1.tvboxnow.com法還是以熱水隔水坐溶,因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均,要先由中間開始將朱古力加入,而且份
0 \/ }. N9 p- G* b1 swww1.tvboxnow.com量不能太多。
作者: chestnut    時間: 2007-6-17 05:37 AM

i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!
作者: lux1261    時間: 2007-6-17 06:06 AM

睇見都想食,等我又試下先。公仔箱論壇4 x5 F3 |1 ~: G3 h0 W! T
THANK YOU !!!!




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