標題:
[西式食譜]
希臘蒜頭雞Greek Garlic Chicken
[打印本頁]
作者:
char_char3000
時間:
2007-6-16 10:01 PM
標題:
希臘蒜頭雞Greek Garlic Chicken
材料:
% \9 I" g7 @1 {& _公仔箱論壇
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
8 j0 h6 h3 i# j) l; n' t6 c
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
% S9 O* z& f* W) Y. d ]tvb now,tvbnow,bttvb
c 檸檬汁 3大匙
4 d' f$ R4 W3 u( j3 O' W6 T QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d 橄欖油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb- q$ r8 d$ W2 f, E' D
e 乾的Oregano葉 4小匙
9 w9 }& q8 C7 B2 n2 n
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
% X4 G! j! E* T# C# _: D( w& @& K
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
5 x, p0 {2 i5 Q% o: i1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇' i# p% H: J- G& K6 @3 j# u
5 P" U. H& u3 E( S- x2 {& n8 ~% {
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 j, x, D7 j/ z/ m8 i" ~
tvb now,tvbnow,bttvb% X, n8 G0 A$ ^: w' `% }. j% Z! e
1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
$ j! [8 v3 i" twww1.tvboxnow.com
* }6 m/ U% i7 z
2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
" f2 ?" x L- H0 k/ d# L0 [
# m: ?( n I4 J$ K% awww1.tvboxnow.com
3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
; H" u" Y! [4 `( o, W7 w2 n( u9 K, ~
www1.tvboxnow.com% T6 Q' m, v0 Z5 Y, }9 d9 p6 x
4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
www1.tvboxnow.com$ S1 @* }# y3 I: G- L( `* p3 D9 G
( b% g1 U4 J) z6 {+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
tvb now,tvbnow,bttvb' C. A0 B3 j7 s
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
