標題:
[中式食譜]
帶子粒蒸肉餅
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-3 12:05 AM
標題:
帶子粒蒸肉餅
tvb now,tvbnow,bttvb( H: t% o! ]0 j+ a5 g1 l z, V
材料及份量:
tvb now,tvbnow,bttvb( r) R' T5 C9 J2 B. ?
炒蛋飯底材料：
公仔箱論壇1 ]- G: k7 M; a' z" F+ @# V4 b. Z
白飯 1碗半至兩碗米
]$ Q Z: n* D/ Rwww1.tvboxnow.com
雞蛋 6隻
' W; w7 E2 C% p) Q0 c
鹽 適量
& i6 m8 C! ~5 t8 [- y, P
雞粉 適量
* `+ u9 `+ ~0 p# K, G: Etvb now,tvbnow,bttvb
其他材料：
; ]' r5 e3 v# L1 p
乾荷葉 1至2塊
) }, z4 f# M1 ~' q% N8 Y; O& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
三點蟹 1隻
. r! ~3 X' Z( F0 M$ Etvb now,tvbnow,bttvb
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
% z2 o4 [% Y: Q' m: G9 H
配料：
8 m* ]# ]8 B. s1 {: f! y4 I
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
8 r% P# W1 y6 w+ @0 p
調味料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 V' [ h4 N; K6 l0 Q
蒸魚豉油 適量
# o P) d# J7 U# ?2 m# p( G
油 適量
& N% H0 Q) e7 N T, y, A+ {1 d4 itvb now,tvbnow,bttvb
糖 適量
& Z3 I6 M4 ]. ]- [4 |, B
製法:
; p, M, _6 [3 M+ Z, Gwww1.tvboxnow.com
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
6 R$ F$ |/ g4 K3 }. n! H4 S5 y9 p5 Z
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
6 P: p) ?& h, }, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 M U& z, ~' u( k
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
' R: `: x+ w6 z$ `8 o$ Y" ?
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- h' @. O& U
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
公仔箱論壇; B' N# o7 y8 R# D# `, T
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
www1.tvboxnow.com2 Z& U/ G$ M j, o9 o7 N
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# x- E" J5 s# X' k0 N3 I
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
& B2 Q5 U) z8 z3 r* d3 p. s0 s! vwww1.tvboxnow.com
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
9 Q. {, ~6 f7 t& qwww1.tvboxnow.com
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
www1.tvboxnow.com- @" Q* |3 b9 b$ x: ~$ u
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( H: t% o! ]0 j+ a5 g1 l z, V