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標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国,川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚,但在上海是开一家火一家,一到饭点,门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇7 P# w, r) t2 o& q
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    辣,对土生土长的上海人来说,对味蕾的挑战性是很大的,我们从小到大吃的本帮家常菜,鲜见有辣的,印象最深的就是八宝辣酱,虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸,仔细品,才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间,大街小巷都挂上了大红色的店招,店门口弥漫着繁复而丰厚的香气,吸引着无数眼球。www1.tvboxnow.com( `% R& |6 Z& d9 B/ B8 E8 }

, _0 b$ F9 b1 ]! M: \$ H5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    辣,在上海掀起了一股飓风,在刺激我们味蕾的同时,也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中,不想醒来。从以前看见辣椒绕着走,到现在的无辣不欢,可见“辣”的魅力,“辣”的魔力。www1.tvboxnow.com* D& t9 L7 w( ~
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    辣,释放了我们禁锢已久的味觉,那种从舌尖弥漫至口腔的刺激,只要一次尝试,从此便欲罢不能。
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: t3 H" P0 I# X1 i" b公仔箱論壇店招。
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店门口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! I2 x7 Q. c3 J

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0 T" s( r5 Z# p& nwww1.tvboxnow.com大堂一角。4 Z* N3 K1 R3 u/ r

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" M0 a  ^5 }/ N$ z, T略显艺术感的顶。
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. T' L6 Q/ P5 p公仔箱論壇灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗,阳光斜斜地穿过木片的间隙,暖意也开始泛滥; [' O4 v; B/ u! G
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3 J' k: l% T& S. A' R, \0 H4 J摆着橙子皮的洗手台。
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1 y7 o' y4 r/ b7 j7 c! N& x% d3 H3 U圆弧形的沙发座,很漂亮。
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菜单,已经翻得旧旧的,可见人气之旺啊$ f% b5 Z! n% y8 ^1 f% I6 c. g

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# d2 R8 u+ r; F" m) Y这是望湘园的招牌广告,上海好多地方都能看见这张广告的放大版TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 c, m$ s. I- m( @& d8 m5 p

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% g6 E, U; e1 c  c* ?% o" D7 Jtvb now,tvbnow,bttvb十大名菜介绍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- h* D1 j( D2 w% D9 H/ L7 Y
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中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟,本应该还送一碗原生态粥的,可是生意太好,已经送完了。
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    酸梅汤,我喜欢在吃辣的时候喝这个,能解辣。
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上招牌菜啦(总算切入正题了)——鸳鸯鱼头王。公仔箱論壇3 [7 a( |! |) A
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吃完鱼头,把面条拌入汤汁中,略等片刻再捞。
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6 i( c- q+ h9 \8 t1 z: m0 C公仔箱論壇鱼头所有的精华都吸入面条中,鲜!(忽然发觉,店家有些不厚道,面条太少啦!
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* J7 P* l" V9 U! B! R/ x/ a+ {& Stvb now,tvbnow,bttvb              应该送上巨多的面条,否则怎么够瓜分的!)

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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错,有些霸气的味道。
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7 z; G+ L4 U3 \$ m2 h, F霸王蛙的配菜着实不少,里面的笋特别好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ I5 N+ z% ^$ L8 B. Q  `4 g# b
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7 E: o& {2 `& F5 g3 ~; Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* T9 \& V* e1 m, t2 p
大腿!喷香哇,我现在在咽口水公仔箱論壇: t% {! {3 ~3 Q* L- P: o
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十里香牛肉,真的是香气十足!服务生老远端来,我就闻到孜然香了。
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  来看个近景,诱惑一下各位TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 w" t- [- X# H5 Y

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鸡汁御唐叶,味道中规中矩,还不错。- j1 H1 a5 d$ o6 V$ ?
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& G6 ~" `* X8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干锅手撕包菜,有点不健康,油巨多,但是真的真的是好吃,反正我是眼一闭心
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2 t3 b. S( ?4 Y7 ?! @tvb now,tvbnow,bttvb              一横,吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨,下面说点实的:8 R/ h* U6 x5 b, Q; m/ c2 h" \, G
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    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭,这个菜绝对不能错过,鱼头蒸的是恰到好处,多一分太老,少一分不熟,要狠狠表扬一下厨师,程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话,关键是与两种辣椒的完美结合,一边是剁椒的鲜辣,一边是野山椒的香辣,虽同在一盆里蒸熟,但两种味道又各自为政,口感完全不同。吃完了鱼头,面对奇鲜无比的汤汁,是不是很不舍得?这里要表扬一下店家的周到:配送面条一碗。将面条拌入汤汁,这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒,已是你中有我,我中有你了,剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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4 l$ G6 R9 w1 ]( P$ J6 f1 _. p% @    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材,几乎是借助辣椒才一夜成名的,现在只要是经营辣菜的饭店,无一例外,都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃,牛蛙无比鲜嫩,配菜丰富,煨在小火之上,满锅的鲜红汤汁,翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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    十里香牛肉——这个菜香,确实香!名副其实,香飘十里哇。孜然味非常突出,牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下,许多饭店为了让牛肉口感嫩滑,放无数添加剂,导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉,这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。公仔箱論壇9 {% D& a1 _/ k; u7 s% ~0 A# F

% }( {- D; @, K9 h" L. i" jwww1.tvboxnow.com    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品,味道中规中矩,还行。公仔箱論壇9 J$ T1 d5 U; D2 u. q9 D

# f, T9 b  v3 j1 `8 g8 t5 V- ^& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉,配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的,锅里油汪汪一大片,虽不健康,但确实好味。这也再次印证,油虽是不健康的罪魁祸首,却是美味的根本之源。
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    声明一下,以上对各个菜的评价是我的食后感,仅代表个人意见哦。
  
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备注:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, w8 g! J' J4 ]$ \2 a% T2 q
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就餐环境: 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 www1.tvboxnow.com0 I( d; Y0 F8 \! f! m7 V
人均:79元TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t9 M( P1 A8 A/ O* G! @
车位:有   





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