標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇7 b' k$ O$ A) j6 c
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    辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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4 G3 V7 D/ M( J- @! N* n* Mtvb now,tvbnow,bttvb    辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。tvb now,tvbnow,bttvb4 G0 @$ h6 J2 T& f8 r( {4 |' q
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    辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。tvb now,tvbnow,bttvb* I5 D5 M5 v6 @! ?5 m) k  ^8 q

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4 I8 O6 ~) W' m2 K, }) Gtvb now,tvbnow,bttvb店招。4 k2 u5 o+ i- C' E' Q7 L

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店门口。% m9 x0 |8 C# G- {2 P7 H2 z$ m% d

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6 G5 n- c: t2 E' V7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h2 J5 H9 h; _! a& u略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥( X) c1 C+ H& W" M

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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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9 ]/ g; y  o! T. ?. Q公仔箱論壇菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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+ D3 o$ O/ A4 f# s6 j: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版% @$ R9 I  e& L2 }8 f" H) @

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十大名菜介绍。公仔箱論壇/ Z- \$ \3 \5 q' N0 Z9 b
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$ @0 L6 @2 k% R$ {& |$ ~, E公仔箱論壇中规中矩的餐具。' A6 E/ p3 Y5 J+ f4 z% p8 X

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; }4 o8 `& M! I餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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    酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。tvb now,tvbnow,bttvb; X3 I; d2 A" H. l* B9 B4 j! g

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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。2 h- Z, m- F' u  b5 F, E+ R& `

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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。: K2 |8 t  e) v- w

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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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              应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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9 y+ Z, J  f" Z9 q0 @3 R( ]$ c5 {$ G另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ W+ ^/ j0 L' w6 ^

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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* Y3 V0 }0 @' }. M( r; _

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  s9 p+ x0 o! C+ Fwww1.tvboxnow.com大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 m2 u+ m, u7 d2 B

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1 J7 U. h$ C# B: b' U" U) r4 A十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], e+ B+ f! X+ H, f! V, [
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  来看个近景，诱惑一下各位公仔箱論壇. b6 }$ L0 A; L% {

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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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              一横，吃了半锅。tvb now,tvbnow,bttvb% O( U: M) C7 q7 ~# h3 V" D

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2 R$ n$ E3 I3 W6 z6 ?, d7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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' L4 [! h! i! M' S1 n5 n. t7 cwww1.tvboxnow.com    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。公仔箱論壇8 Q& y) Z* r6 a% r& E" R

( l) Z5 o; \" M; g: l6 r公仔箱論壇    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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    十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 X  @" w8 d& `6 ]: @4 L! Y

; H1 h; M2 s. d公仔箱論壇    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。- x* v7 q; E5 {" M1 H+ O
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    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。; a5 s# }% q! o

( F7 E: i2 {% f: `; a% ?/ x/ |, u/ xtvb now,tvbnow,bttvb    声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  
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% n4 }! v! y4 x7 U5 Y公仔箱論壇备注：tvb now,tvbnow,bttvb- l$ ^& \, H: U. C3 `' M, V  W

' k  J3 `. c" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 tvb now,tvbnow,bttvb* b8 y4 o# ]( t5 F2 {
人均：79元
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