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標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国,川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚,但在上海是开一家火一家,一到饭点,门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。. h  ?2 F% {2 L' a0 j  X* N4 i

$ Q2 l: k0 S2 d* N% Ztvb now,tvbnow,bttvb    辣,对土生土长的上海人来说,对味蕾的挑战性是很大的,我们从小到大吃的本帮家常菜,鲜见有辣的,印象最深的就是八宝辣酱,虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸,仔细品,才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间,大街小巷都挂上了大红色的店招,店门口弥漫着繁复而丰厚的香气,吸引着无数眼球。
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4 _# o# l  P+ }1 p& j  A, J& G    辣,在上海掀起了一股飓风,在刺激我们味蕾的同时,也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中,不想醒来。从以前看见辣椒绕着走,到现在的无辣不欢,可见“辣”的魅力,“辣”的魔力。tvb now,tvbnow,bttvb, o  u+ V6 t8 A9 A

* _& A5 i# q: m1 D    辣,释放了我们禁锢已久的味觉,那种从舌尖弥漫至口腔的刺激,只要一次尝试,从此便欲罢不能。1 E+ C% i3 D$ o0 i; E) R
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店招。

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店门口。: c" F$ \% k8 ]& d3 \) Q

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( T% G4 O( r9 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: J9 g; K* [8 X  M
大堂一角。; ^3 W8 R1 ~. G, W* {

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; v5 m. w2 ?, ]$ b+ N7 @: Y7 Rwww1.tvboxnow.com略显艺术感的顶。
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! ]! T# s) \; E+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗,阳光斜斜地穿过木片的间隙,暖意也开始泛滥# K5 S) F: m: L9 ~" A/ ?
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4 Y2 W$ u8 ?9 L' @2 }2 j, Xwww1.tvboxnow.com摆着橙子皮的洗手台。tvb now,tvbnow,bttvb( h/ z$ p2 A5 V/ V. ^* W# v
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圆弧形的沙发座,很漂亮。9 h) I: V4 O3 O& |7 y
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0 ]& c( M2 W3 i公仔箱論壇菜单,已经翻得旧旧的,可见人气之旺啊公仔箱論壇6 l+ i. W; d9 S
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这是望湘园的招牌广告,上海好多地方都能看见这张广告的放大版www1.tvboxnow.com$ g' W! u4 s+ w

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十大名菜介绍。
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5 {( N" S9 V) @' r公仔箱論壇中规中矩的餐具。& G  q' R/ \' H8 E- b- v4 B
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餐前开胃小碟,本应该还送一碗原生态粥的,可是生意太好,已经送完了。
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4 f& v6 u, p# t. r8 G+ rwww1.tvboxnow.com    酸梅汤,我喜欢在吃辣的时候喝这个,能解辣。www1.tvboxnow.com) f* V: v) ~- E% _
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上招牌菜啦(总算切入正题了)——鸳鸯鱼头王。tvb now,tvbnow,bttvb) E1 R+ C4 X7 ^$ n' a& c2 y: n+ W4 `  T
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; B, S% w; Z9 |3 [1 E2 f4 @) k吃完鱼头,把面条拌入汤汁中,略等片刻再捞。tvb now,tvbnow,bttvb. B0 v$ Q1 B* A: o) u
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鱼头所有的精华都吸入面条中,鲜!(忽然发觉,店家有些不厚道,面条太少啦!
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              应该送上巨多的面条,否则怎么够瓜分的!)

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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错,有些霸气的味道。tvb now,tvbnow,bttvb$ T" z$ b6 Y4 r. _
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5 s" {7 U2 H7 J9 a& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霸王蛙的配菜着实不少,里面的笋特别好吃。
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% n1 _$ h6 `# U大腿!喷香哇,我现在在咽口水公仔箱論壇/ N' s$ c* p# p+ I6 Z( W7 j3 r0 l

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1 L+ v* |0 v( a* q3 j* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉,真的是香气十足!服务生老远端来,我就闻到孜然香了。www1.tvboxnow.com6 Z" d* L, T# t
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7 r* ]: [6 Q7 b: L. ?1 u) Ctvb now,tvbnow,bttvb鸡汁御唐叶,味道中规中矩,还不错。公仔箱論壇3 t" q  E$ z) h* I- C
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干锅手撕包菜,有点不健康,油巨多,但是真的真的是好吃,反正我是眼一闭心公仔箱論壇% T& x3 X! j1 s3 z

. Z; Q! }4 l3 e: J# h! Iwww1.tvboxnow.com              一横,吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨,下面说点实的:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& n: K4 y7 E( p" T# a

4 F5 d! r/ c7 c- I% K" Y2 }tvb now,tvbnow,bttvb    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭,这个菜绝对不能错过,鱼头蒸的是恰到好处,多一分太老,少一分不熟,要狠狠表扬一下厨师,程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话,关键是与两种辣椒的完美结合,一边是剁椒的鲜辣,一边是野山椒的香辣,虽同在一盆里蒸熟,但两种味道又各自为政,口感完全不同。吃完了鱼头,面对奇鲜无比的汤汁,是不是很不舍得?这里要表扬一下店家的周到:配送面条一碗。将面条拌入汤汁,这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒,已是你中有我,我中有你了,剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。/ O8 P! i9 E6 a+ e

0 }3 @4 p% f, M9 v% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材,几乎是借助辣椒才一夜成名的,现在只要是经营辣菜的饭店,无一例外,都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃,牛蛙无比鲜嫩,配菜丰富,煨在小火之上,满锅的鲜红汤汁,翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。3 ?/ ^+ s) l2 v$ L) U. B$ B3 q; W

6 `0 |) J% f5 T* d( Y! y    十里香牛肉——这个菜香,确实香!名副其实,香飘十里哇。孜然味非常突出,牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下,许多饭店为了让牛肉口感嫩滑,放无数添加剂,导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉,这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
6 k. i* Y  c/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 N' _% Q. k$ |: l4 Q- R& i7 D) f
    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品,味道中规中矩,还行。
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! C0 ]. {3 T6 [# Y5 f" Ctvb now,tvbnow,bttvb    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉,配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的,锅里油汪汪一大片,虽不健康,但确实好味。这也再次印证,油虽是不健康的罪魁祸首,却是美味的根本之源。
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; M; M) V' U7 C) c- F公仔箱論壇    声明一下,以上对各个菜的评价是我的食后感,仅代表个人意见哦。
  
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备注:
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