標題:
[食肆地點]
焦香炭燒牛扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-4 06:37 AM
標題:
焦香炭燒牛扒
+ a) i: Z8 c- N5 F( n% m
■新裝後的扒房摩登又不失格調。
8 ?. l2 c$ }7 K8 B* z8 f% fwww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇/ C9 f- j( _: V
很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
& |$ d" O4 ]' n m$ S, R
tvb now,tvbnow,bttvb1 f3 q$ o8 g& P6 m+ n
餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
8 e* A# n" v% k& T3 `tvb now,tvbnow,bttvb
0 C0 H8 z1 `. ?+ p; E
雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
公仔箱論壇# \5 K* j. s) c
8 ~/ C8 G3 { W& e公仔箱論壇
美式番茄芝士沙律 $148
tvb now,tvbnow,bttvb5 V& h: ^4 ]" }- P9 O1 M% J
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。
$ f8 n2 T5 A7 w3 M
香煎蟹餅 $138
; L% m# f+ |- U4 a, s9 F& s
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
8 i: T" a0 a6 U" P1 u
龍蝦泡沫湯 $88
www1.tvboxnow.com$ G0 f+ m" x0 D0 v% s$ \6 K
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
4 a3 E* y e. t" L, D% E6 J$ w* {
扒龍蝦尾 $458
www1.tvboxnow.com& h: {0 c7 f& C2 l
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
. l# }( k( A$ f# i! T" P
炭燒美國牛柳 $368起
T. n4 V. l+ }* A! ctvb now,tvbnow,bttvb
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~ U3 X& x- E/ Q' D5 P) _
■新裝後的扒房摩登又不失格調。
# |1 I* Y0 p6 U& _( _% N! ~7 H5 d5 s
www1.tvboxnow.com e5 U1 T4 G5 M2 e8 j
飲食街
/ X4 X. n2 S0 c6 K3 Z; |: h公仔箱論壇
作者:
fcity
時間:
2010-8-4 11:22 PM
where is the location, please, thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
