標題: [中式食譜] 老少平安 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-5 06:41 AM     標題: 老少平安

材料
. c3 V( `# U0 `5 A* w9 Q公仔箱論壇豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許www1.tvboxnow.com& g3 t3 L/ \- z) H  A5 O* b0 @

3 ?9 p3 C; V/ @9 _+ i. R/ Y公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 x$ U, H5 w) u
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* i! w7 \  `( C
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。% s' G4 k, L8 Z7 B" L' d0 z2 }

7 Q1 F- `4 m' r7 L* Y* T2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。www1.tvboxnow.com7 F( E1 D) N: u% `; L: P

  p# q- n* n7 ]/ ]  V+ Q公仔箱論壇3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。www1.tvboxnow.com0 B2 A5 G7 p7 P4 O: }" O

1 g9 O$ y" u5 _: S* uwww1.tvboxnow.com4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。3 b) j* w7 ?" l; H/ v
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$ f% W. J' v# O+ g. F/ xtvb now,tvbnow,bttvb街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-5 11:52 AM

感謝分享。

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