標題: [中式食譜] 五香蝦棗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:49 AM     標題: 五香蝦棗

材料
& F0 o8 s# U3 c0 T! h# z肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料
) I: x$ y7 |4 I; [8 P公仔箱論壇大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法
( y" l3 ?) E# k  _& W+ d# k) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 a4 u* X( m3 }% P; d$ d. w

, I. ^# f# g* P9 x2 M2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。7 P% a% c: u, C5 \# Q/ ]) w
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。: w6 v: Y& o! Y; R+ ?0 k

& ?- D  H- k$ n! m  }& Fwww1.tvboxnow.com4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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; [( ?$ E) L( t公仔箱論壇魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:33 AM

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