標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb! }  S( p0 @0 ^* h3 f
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干锅传奇的店内环境公仔箱論壇7 |0 v% B& g& N5 c0 U, ^
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, g- Q5 a1 F0 F( F' Q" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com/ S$ x  b; Z+ ]& G
餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错
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1 T, Y) V: N) r$ H亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧
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店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。公仔箱論壇4 d6 Z" z8 l+ b  \' n

) w7 ]( v3 {: S- T: M" B+ {& M3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉公仔箱論壇; j( m  s! l. y- f" V

" `: q5 c. b9 d, P. l& rtvb now,tvbnow,bttvb整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。tvb now,tvbnow,bttvb. R& h1 H  e, B+ I2 p

4 H4 e  H" z' _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) V( g1 c' Z; I* [4 O/ [

' w. P  q4 x- Z& _& V煳辣南瓜丝   8米
$ P1 e5 w2 b8 N+ D% j6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 |1 z1 d& S, h9 `9 b: Q1 M

2 V: P0 {. W5 J# o5 z2 W! M( `冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。www1.tvboxnow.com2 \$ }; i- e# K, x

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6 F/ w- y9 g  q/ k, }/ C0 \tvb now,tvbnow,bttvb冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。
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. J, ]  U4 Z+ r3 k# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃
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  R# i% x, Q, [5 I公仔箱論壇葱拌小松花  8米tvb now,tvbnow,bttvb- i; n3 Z$ [1 k; g, S

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4 T6 `( e) b, E4 G0 e. W. D& I调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。6 e$ S& t! }& d/ U2 g

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今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。tvb now,tvbnow,bttvb% O* {0 v. j! P: I- T

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晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。公仔箱論壇$ V" c# A5 g" @8 [' I
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2 i4 Y/ E9 N* N5 D8 v! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
3 h! E  W) D6 \. Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ F1 x" j' V1 M* r2 B0 K; i
用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。
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丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配公仔箱論壇8 E% e- f  _/ v0 Y
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: O) k, k! A* W& O0 f# I* E9 d; Z碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易
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1 `2 ~7 `8 ?9 r& u" o0 Owww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 M% q  c& r1 q$ X

! F' W* G3 H+ Z- p6 f9 y: x制作：黄豆牙和莴笋丝! ^9 N9 q$ O& l; O$ l6 f
口味：糟香咸鲜。2 k; B8 u/ ]$ N+ }$ U
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
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, D3 y8 E4 k* X2 L" W制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
! X( A9 D, N1 D- Q# H% E/ Twww1.tvboxnow.com清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。
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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了
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/ a! Z( H- X& r4 {  [www1.tvboxnow.com但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务7 D* r# G: V) ^. Z( ^( F

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店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。
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冰清玉洁全家图
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抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( z3 g5 S6 m1 E, o/ y

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! p: V; Q" K. w" Ftvb now,tvbnow,bttvb芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口
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山楂味，也很不错7 s! M5 |" h/ l$ _. ^
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柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒www1.tvboxnow.com# O+ x# m3 n2 D6 ?

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7 h2 L; ~3 K2 e7 c+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
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5 j1 h9 t. L6 r' swww1.tvboxnow.com甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK) q- \  F/ P' e% `$ t6 X; S; W$ F9 p

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把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈: _% S6 e, ?% d0 A
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冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。% P) D" s! J; r* m
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  }1 l2 F( M0 G& y* E公仔箱論壇招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; V3 z) o; v) X1 a8 v

  b0 N7 y3 d1 v' }6 ytvb now,tvbnow,bttvb很大气，第一感觉很好tvb now,tvbnow,bttvb$ `, B: o5 P7 w2 o7 B5 z

8 k, A/ F: Q4 J# e4 n# z# O菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。
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所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。公仔箱論壇6 A  J5 N' j: ?
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去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
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就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃tvb now,tvbnow,bttvb, K$ N6 r0 O5 y2 j! O- q
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: J' Y5 Q- q& f3 r% }. b8 o$ u3 swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# w6 e  o! B9 f
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毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错% D3 _2 K8 k( B1 A: J
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重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* H$ `& e+ k5 |1 A, y, r7 i

1 q+ M% z2 p6 _; V+ p8 q公仔箱論壇小粒，更入味，口感更好, S- j8 i% `5 c0 j; v0 ^

' ^% r2 t3 R5 n! W4 Twww1.tvboxnow.com点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。5 K. o% P8 s+ o- p& W" ~2 p

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魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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/ K; ]* v- Y! ?5 ?7 E! Y5 Y6 }( ^. g% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感www1.tvboxnow.com8 k, \$ N9 y$ u
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我吃了很多。1 ]9 Q( n9 N/ l' U  E2 q
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这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
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- b( @7 |$ y/ g0 t3 N) m$ Jwww1.tvboxnow.com红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞www1.tvboxnow.com# f, _5 Q: l0 \# @6 |6 S, p+ f

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香辣酥牛柳 32米   
" f# t0 f% a- h3 C6 K' Y2 {! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb4 T+ m: T: e6 |2 d8 F
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
9 X0 X- H& J9 d" J( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了www1.tvboxnow.com% ]( O6 f7 w' F; f( t% I! B
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- v" h" Z; N8 X) t: ^( \tvb now,tvbnow,bttvb鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  tvb now,tvbnow,bttvb, |( B" J0 _6 l2 o' \
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其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓
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$ M7 t2 }9 ?$ v6 A蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔
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6 u/ r- x7 M/ D3 M0 B5 R9 j9 o* a公仔箱論壇特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感
; v4 I9 L. o& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 O* d/ v' H
口感很特别，值得体验
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我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦
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3 L6 `; V4 u1 Q& Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B! [( c7 I6 V3 n0 a, o2 u( {
仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多
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用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。
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% U& Z2 o8 E. ?. B$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。2 C5 Y& U- B9 A9 \3 D$ ]# ]
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吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
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( |0 t. u/ W+ `www1.tvboxnow.com唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了
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8 r2 g" _' A7 `5 t1 z公仔箱論壇干炬酥蚕豆 18米0 J" ~2 u- c0 |
真个砂锅焖制，入味很深
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新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开www1.tvboxnow.com4 K( T+ _/ n7 J6 P$ I0 b
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很不错公仔箱論壇; ], [  P1 i! W
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兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦
6 U* O" V' q7 R) u1 G+ ~www1.tvboxnow.com用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb% D1 n4 C0 d! c' T' z; c  Y6 g0 L
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即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! Y; i2 }6 V" p8 L+ R8 h7 y* Y
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2 p; R+ Z- Q. e* M2 M) j. O$ G: n公仔箱論壇花溪清汤老鹅  42米
9 J. _1 h: j' e7 o2 q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。tvb now,tvbnow,bttvb/ P# d$ L8 L1 u( y! I3 k+ ~0 O

1 b% A/ O  d' u. v2 {) }俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。' F$ _  H5 k6 n7 R

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