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標題: [中式食譜] 椰菜烟肉汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-10 12:45 AM 標題: 椰菜烟肉汤

配料：
材料：椰菜 1/2个，烟肉 6片，甘笋（小）1条，洋葱（小）1个，蒜头 1瓣,水或上汤 3 杯
香料：西芹连叶 1条，月桂树叶1片，香草少许。
操作： - x2 |- p/ W; Y9 l/ m6 Z7 k J
（1）椰菜逐块剥出洗净，用滚水焯软，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y# J0 g2 U; r' x; \& \5 v
（2）甘笋削皮，切圆片。 9 z- \+ c% G+ _ l1 c5 k
（3）将香料扎成束，或盛于纱布袋中扎好。 ; z! _) H: g( }* @+ u* g
（4）洋葱去衣，切丝。 0 n' J! G3 |2 I8 @; f
（5）将（2）（3）（4）的材料加入3杯水，大火煮滚。改中火煮至材料粘软时，下烟肉，候滚即成。

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