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油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& g: @3 P' b* `0 p* |! R
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紅酒橙片材料* v/ a) B! N6 V/ o. B
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙 . h7 ~3 b* ^7 A u/ `3 ^: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |% @/ o. g4 [' h5 S8 `) n
8 n" M B% _- Q t! I做法 9 Q- h! r; q2 Q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; M" D7 n$ A) M1 g: _' z
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。公仔箱論壇& Y' ^- L( \+ ?* K
" i9 f& Z8 q( z( k! G9 }公仔箱論壇3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。. x4 K P! X8 c. E( b" N% ?
$ L, S7 {5 @" q9 P% ?" x# D4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。 1 \* x$ z& R' w: l; Z: W4 R. [ 3 B! X' N k4 s1 w7 d% D4 E# ~% B5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。 9 u2 e' b7 i' `4 }/ I3 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 q% p# k" f' _5 m' R0 Q* h# {
法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。" v& P6 B/ L' [& w1 m 作者: hippy_123 時間: 2010-8-11 11:42 AM
