標題: [美酒共享] 一擊即喝 夏日必飲10酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-12 07:20 AM     標題: 一擊即喝 夏日必飲10酒

氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 Z. h! F; V8 @4 w
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香檳白酒　凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。公仔箱論壇6 u& M  \( g8 n' W
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冷喝清酒　散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# o6 Q; i* h7 b

: R" U1 T/ q' S+ Jwww1.tvboxnow.com濃淡變化　配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。www1.tvboxnow.com% t! c+ y$ U+ c% C0 `

. M" u" J$ l' i$ q/ }+ l4 @8 Htvb now,tvbnow,bttvb1　平八郎本格燒酎 $620（b）
% t3 Y' c6 o1 L& b/ Dtvb now,tvbnow,bttvb燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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/ i5 `9 V$ j8 U( y! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2　Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
: B- w- l5 d+ b8 h. J$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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5 _( r3 n+ u1 w) B2 C* O3　加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
2 ~) q2 s' f; U; o, h0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4　Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n  ^: U0 q6 |- G
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb! @: {" j6 g' ]  a. Z  M, e9 E

' R0 C" a! H; V6 f- l公仔箱論壇5　上善如水純米吟釀 $290（b）
1 d$ H) F2 B( o- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。/ G2 [3 t' y3 U* T
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6　久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
9 c. D* Q" n; s; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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0 E3 N; }+ \* e0 z% ?, C5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7　Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）* o, o) o) t9 t! \# J( S% }
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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' T9 I, P/ f* j3 Y, n+ A! G6 H+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8　Chandon Brut NV Australia（a）
  t; L; W1 N& C' P2 ltvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。' Z8 C) ~" g( ^" J5 K- t. Y
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9　Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）www1.tvboxnow.com9 m# ~6 k8 t( t0 w9 d
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。/ N: X' v- _: [

# K: r7 E& D$ D/ ~$ M: e+ B! ?www1.tvboxnow.com10　一n0藏無查本釀造 $480（b）  r* O" L# |$ y4 v) e
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
( L2 Y" a* y/ `% B2 g7 qwww1.tvboxnow.com來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。tvb now,tvbnow,bttvb: P! g0 v8 ^6 W$ G8 q2 F, h
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b海鰻天婦羅 $200（b）! ]$ w+ s4 b6 f1 t; X8 f) m
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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9 z' O% o0 y7 C7 V0 _3 ntvb now,tvbnow,bttvbc(魚立)魚刺身 $280（b）
/ B6 \3 D7 y  B4 h. @2 r8 Ktvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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2 j: p' \- }1 u" c; A  v; Btvb now,tvbnow,bttvb配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）www1.tvboxnow.com. c& s2 Z7 e4 B: R! \& N
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
& d% O& H, p$ H! Q7 k' ewww1.tvboxnow.com兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
& M! s3 t6 n; q* z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?! U* B+ u1 g公仔箱論壇醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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- a. {! o! k. _! o4 A豆腐
: w+ ^4 ]: t. s3 ]- ^2 Z% N  C3 g( o以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。公仔箱論壇# b! [9 P3 I- ]+ A) R; _% r
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綠豆
7 c0 z' P5 q  d# \. t6 a9 Ztvb now,tvbnow,bttvb取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
; j1 b. J) P' e' |% |; }+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U5 x, k1 B9 V" b- Z9 o+ Z* n公仔箱論壇鹽/糖
, R; Y" V8 j, A: ^1 Z" j: d( \於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
0 P. `  @9 ^2 ^9 d8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; j# J0 l, l4 D0 k3 C  C
醋
5 U4 v2 e! k. X* Wwww1.tvboxnow.com取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
1 U5 \4 m: p$ h) ]5 j& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 Z3 u! x0 L  t: v; @
鮮藕+ b" x5 }, M6 @7 b: S1 k' H
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
  k  r' [6 a, |4 I皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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" s( H0 U) K5 B: Twww1.tvboxnow.com海蜇公仔箱論壇, Q0 `/ l/ a- x3 p& s
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。4 F: ?0 l% p; M- U5 h3 d5 Y

8 |2 u4 H8 ?  _0 m. ]5 i9 {公仔箱論壇生梨
; y0 Y) o8 C* f  O# F4 U& U% A將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。6 G2 ^, G" D+ h
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蘿蔔+ b8 {: u( \" D0 h: t2 ^
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb7 o4 |  U2 a$ K; `. }

8 R& B7 z( K' z$ C) o5 o, Qwww1.tvboxnow.com番薯
) h# |) Q, z$ X* o7 t* N" Iwww1.tvboxnow.com將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! l' Q( f! p* y7 d" c
公仔箱論壇! H( R/ X! j) [" [" w7 O0 s
柿子www1.tvboxnow.com9 E4 M: ~% G9 [- {
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。! r6 `) @. D4 }8 J+ n1 z: I
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桔汁tvb now,tvbnow,bttvb3 H( O6 Z' B: @0 d. b4 k
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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$ A( `. {: G/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜: {. X6 ^8 E& G  t6 j# H
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
; b, o) ^) H& ?" q6 f( w6 T醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
, g2 E5 f" m+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?/ H  t$ y; V& m: j
橄欖* W2 q  y- M0 S! M
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。tvb now,tvbnow,bttvb; R, P9 C6 v, U; g2 d% ]( z

+ [: Q' ]2 c: W* b2 V9 `% {9 O3 g公仔箱論壇米湯, V- B9 y) d% l1 ?
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。www1.tvboxnow.com' c& F0 G  V9 P$ P3 X4 O0 e+ T

0 T, }8 \; Q3 \$ q7 y5 X4 ~+ Mtvb now,tvbnow,bttvb香蕉tvb now,tvbnow,bttvb7 y% V/ o, }7 z/ }0 G
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。1 e) z% V: [) v* @9 l
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維他命C片公仔箱論壇8 S2 o5 n5 a) E3 L! q. ?5 @3 X
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% H3 v$ T0 y
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蜂蜜
* n9 k5 M2 d  Z- S$ K2 L6 T公仔箱論壇蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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6 S" `$ m  A$ K% q" D花露水+ g1 g9 ]5 `6 U, a  r
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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* J& N9 }2 r0 e8 u# [蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
/ ^, C1 R" d# I' g4 a( atvb now,tvbnow,bttvb時間：逢周日12:00nn~3:00pm
8 m# N) l- }% hwww1.tvboxnow.com價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）　
% V: ^$ U. v: S7 q; b公仔箱論壇　　　氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）www1.tvboxnow.com) J. ^( _2 T: m( `1 j2 L! U
環境氣氛：5
( s- I" _# j$ M6 \好味指數：5tvb now,tvbnow,bttvb% G0 |  [% U# n+ t8 ]( ]- b
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
" \5 Y7 M7 I4 o8 X1 E6 _7 btvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$700
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-12 01:47 PM

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