標題: [中式食譜] 花蛤芙蓉蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-19 06:50 AM     標題: 花蛤芙蓉蛋

材料tvb now,tvbnow,bttvb% X  ~# y! ]9 Q. x6 V% v
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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調味
) A9 ]) Q4 i, j$ x! L- L# A/ ~魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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/ N9 W9 y( Y: T公仔箱論壇做法. ^$ ?" O0 S  @, M
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c  g" ]1 x* C7 @8 Q+ }7 w

6 X# o' d- N' _2 s* p$ ~* Bwww1.tvboxnow.com2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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' G$ [' p9 X5 A  w: Bwww1.tvboxnow.com3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:23 AM

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