標題:
[烹飪技巧]
米飯好吃的10大妙招
[打印本頁]
作者:
val_xev
時間:
2007-6-21 11:59 PM
標題:
米飯好吃的10大妙招
1. 加蜂蜜：煮飯前加一點蜂蜜，增添甜味，蜂蜜倒進鍋內時，要與水稍微攪拌一下，否則鍋邊容易焦掉。
5 N t0 ^$ i( _" [: R
; u1 P# M- O, E8 k3 }
2. 放備長炭：可去除米飯保溫時米的臭味，是日本流行過來的撇步。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I! b1 v- ` {! ^; I6 J8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g* ^* p3 h$ _" o
3. 沙拉油：洗完米，加一兩滴進去煮，讓米飯閃閃動人，不過並不能增加米飯美味，不建議一般家庭使用。
" i {! ~( [+ s: i' A$ M) P
0 ^$ m3 x; k6 {1 _' z* F: p公仔箱論壇
4. 泡水：像泡綠豆、紅豆一樣，有些婆婆媽媽認為米要也泡一下水「醒」一下，尤其是舊米，泡水放進冰箱，可讓每顆米吸飽水分。
2 q+ ~4 q; p5 D7 f' f
www1.tvboxnow.com' q& b4 V" g2 N5 G& J7 l2 W
5. 加地瓜：洗完米後，在米上鋪上地瓜切塊，讓地瓜的甜度，滲入米飯。同樣手法，也有人放南瓜、芋頭。
tvb now,tvbnow,bttvb. W* s$ Q/ ~3 @' F" Y7 E# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 n& Z% ?9 }3 A
6. 加香腸：切片鋪在洗好的米上，煮好飯，香腸熟了，米飯上也有香腸甜味，算是港式手法。
7 T( o& ]$ e! m& ]0 F
! ~* y0 |: {; A* p4 S9 K
7. 放鹼性水：洗完米後，用最近流行的鹼性水取代水，他們的理由是健康好吃。
公仔箱論壇' E2 g0 f! b% B1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ S% O, p7 D5 Z* p. w9 L3 o
8. 多放一點水：婆婆媽媽嫌照電鍋格子放水「飯太硬了啦！」水淹到手指第一個關節是她們撇步，算算比電鍋建議的放水量多一點。
+ E0 ^8 {3 c$ g# J+ Y公仔箱論壇
) ?6 D8 E4 B0 z, X5 C0 B
9. 燜一下：即使很餓，電鍋嗶嗶叫後，也要等一下再掀鍋，婆婆媽媽的說法是：「這樣米心才會透。」
) [# P% G: i" N% Z7 f- j4 a/ d( m公仔箱論壇
. C' j" t. l" K, }$ S公仔箱論壇
10. 加其他穀類：基於健康理由，加糙米、五榖米、燕麥等等，是最近幾年的流行，有些人說，加了其他榖類，不加菜肴，細細嚼，也會嚼出滋味。
作者:
taipeisky
時間:
2011-3-7 02:19 AM
非常感謝大大無私熱情的分享
作者:
wongau
時間:
2011-3-15 04:58 PM
thx you so much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
