標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
" k, t4 w0 S2 A* e5 v6 s- S/ wtvb now,tvbnow,bttvb在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。2 z$ G( w# V+ k. }; C
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。www1.tvboxnow.com3 k; z- J7 E5 I; A# J
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。
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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。( }! ^* E9 p) e
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/ G: c; W( y# p/ z5 l这家店叫“漓水渔庄”+ u' \, o6 M6 o' _; ~
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无敌江景 凉风习习，蚊子飞飞公仔箱論壇$ b# w' g, {" S7 i

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怡情的江边小坐。。。www1.tvboxnow.com) Y8 t  h, X0 j0 {+ s! ^9 ?7 a- S
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包厢。。。。/ [3 `8 x- x8 Z$ m2 r- v  D
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  l/ r' v8 ^' f! q; j传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛
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8 v' }+ e- `: N师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤
3 X4 l9 R. d( q0 p（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）
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4 @9 ]- q) N9 t- C6 [/ s7 E这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。公仔箱論壇) W  f& Y. Q4 {$ l2 t5 v

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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！tvb now,tvbnow,bttvb# w1 T  D* r3 K) f' a% D
鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉
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