標題: [食肆地點] 老字號出城半價擦鯉魚門海鮮 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-8-28 06:37 AM     標題: 老字號出城半價擦鯉魚門海鮮

還記得幾歲人仔時，每當長輩說去鯉魚門吃海鮮時，就知道會是長途跋涉、有機會見到好多水格養着眾多生猛海鮮，心情特別興奮，今天，首家鯉魚門老字號闖城，於城中開設海鮮食肆，而且價錢更平足一半有多！www1.tvboxnow.com! n1 V( j$ Z8 G) k

2 s; S# |# N) C$ N十四種烹調任選
! L6 H8 F$ B0 X        www1.tvboxnow.com6 T& m' W4 L6 L8 T3 f7 t1 `" s
■從舊照片，可以看到昔日鯉魚門的景象。
0 b# k! x/ |( Z- n% p1 S3 ?3 ]
1 u7 C3 e# F2 {+ ztvb now,tvbnow,bttvb鯉魚門本身已經有過一百五十年歷史，前往開餐的無不是為了可以在多個海鮮攤檔親自挑選生猛海鮮，交給菜館，依個人喜好作烹調這種獨特食味；今天，由鯉魚門老字號「龍門海鮮酒家」首次出城，於尖東開設了首家海鮮食肆「龍門海鮮廚藝餐廳」，每日由流浮山及鯉魚門的鮮活海產入饌，保留了食客自家選擇烹調方法，更每款海鮮供應十多款烹調手法任君選，簡單如肉蟹、花蟹類，傳統的清蒸、凍吃、避風塘炒之外，更可以椰香咖喱煮、陳年花雕蛋白蒸、金香黃金煮、鮮淮山花雕蒸等，達十四種烹調方法，傳統創新兼具。最盞鬼是餐廳更供應多款即叫即蒸稀有點心，那個流沙包超「流」，熱辣辣燙着也急不及待送進口，開業不久已經每逢周五超爆，六、日也十分旺場，開餐最好預訂。
/ m0 z- |1 F5 F3 t* G
8 W/ V( d  d* z7 U# P1 ?- Kwww1.tvboxnow.com套餐平半
# S% {7 |) M, utvb now,tvbnow,bttvb老闆為了一眾饕客着想，亦推出三款特價海鮮套餐，最吸引是只需$250一位（最少兩位起）就有九道菜，一半以上是海鮮，大多數更是貴價貨色，另有$350或$450位的套餐。單以$250位的套餐而言，若在鯉魚門選點相同菜式，老闆即場計數，每位最少就盛惠 500多元，平足一半有多，但游水海鮮與老店無異！餐廳為海鮮設計了多種烹調手法，單海中蝦亦有十三款烹調方法，白煮、酒香隔水籠仔清蒸、柒味椒鹽、薑葱牛油生啫、等等等等，傳統之外加入不少創新及 fusion炮製手法，好玩！! ?4 k. t9 N/ r" P3 }& f4 i
公仔箱論壇9 K9 \1 ^% m, D/ H* W3 `

3 E: ?# e/ O4 ]! v- Kwww1.tvboxnow.com■ 4時半前全日供應的即叫即蒸點心，要耐心點等待呢！tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 ?2 Y( O0 y
6 e$ b1 j+ K- K2 g
       
* U: j: Q4 U! t$ w2 Z; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■位於鯉魚門內始創於 1967年的老字號總店。
( C1 J% ]) i% v! z1 H8 ^, F, Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 ?* T- k  `) x' W0 z
酒香隔水籠仔蒸蝦
% E& o/ n3 u' k  @6 P+ c1 ktvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, d7 L+ y2 n
採用越南海蝦（時價），肉質爽脆，以花雕去腥去泥味，烹調不另收費。 * o1 M% v) O0 H: q0 R

# [  V# T  G7 y  ^" g  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四寶素菜卷$18tvb now,tvbnow,bttvb0 z' n% c7 }; u0 T1 v3 W% Z6 @# L
       
0 G. s, U/ q+ ^' ]- r  c以椰菜捲住白靈芝菇、南瓜等，各款蔬菜更事前獨立浸製過，烹調時間長，更顯師傅心思。 ) n. w+ g4 @8 }+ t" H4 {4 Z
) x" G! ~8 V1 j  u
懷舊大包$22公仔箱論壇4 w0 `5 T7 l) W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ v( }4 X5 s
師傅以冬菇代替臘腸，加入鵪鶉蛋、雞肉、赤肉等依然是多菜少肉，味道似回憶，但口感更豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 y6 U6 Y5 ], H/ T4 t" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 S  b5 n& S) C7 h$ N7 c, o0 a
超值海鮮套餐
; G. {$ P) V5 b: N/ ]; C公仔箱論壇每款海鮮套餐都有基本九道菜，包括前菜、海中蝦、鮑魚、大元貝、海斑、蜆、時蔬、海鮮湯及甜品。每位$250，$350位的套餐則多了一味海斑兩食，另$450位套餐則更有生蠔、蟹和瀨尿蝦呢。公仔箱論壇4 W; d1 ?) d6 O

6 v: E* z' T6 n& t) |公仔箱論壇蒜香豉汁蒸蟶子tvb now,tvbnow,bttvb) g( v3 F% J! N8 w/ g
        www1.tvboxnow.com$ F+ V7 X1 o* S7 `9 @0 h
$250位套餐內原是蜆，由於當日來貨不太新鮮，大廚寧以蟶子取代，所謂一般貨色都已經十分大隻，啖啖肉鮮味十足。 www1.tvboxnow.com, X& ~( q* P. q. a

3 d5 [1 P) B# E3 n紅燒鮑魚5 J% ?3 M1 @$ \
        1 x* ?% W; C7 c# ~3 |- B& m' a
大連十頭鮮鮑加入自家製醬油蒸過後，再以秘製醬汁煮至腍身。
! M. T9 A/ r% E# J) ?2 ^9 }% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C- m* _$ Z& K! E$ r, Ytvb now,tvbnow,bttvb清蒸海斑
. V$ O! W, F) B  Y% {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb" U+ H# h, b& [5 X! J
$450位的就可以選原條烹調或兩食，簡單地原條清蒸最能吃到肉嫩鮮味。
# [( W' I7 r9 y; v. z7 B  jwww1.tvboxnow.com
" a9 l) l7 H' }" U公仔箱論壇砵酒焗生蠔
( W5 O( G5 O* V, e* U$ Q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! L& h% b( G4 x% r& ^
採用美國蠔蘸蛋漿脆炸，再以砵酒埋芡而成。 7 P5 d2 p! @8 u: Z$ l( w9 |- ]# L
, ]" ^1 ~! L" z6 P0 _0 [
龍門海鮮廚藝餐廳
& @; }1 C' M4 o0 O7 s6 K0 O! h尖沙嘴漆咸道南其士大廈1 S0 _1 {% U2 ~3 b; u5 [
9 W3 @" b5 H5 u& L, c2 j; c' f- x

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0