標題:
[中式食譜]
雜菌釀節瓜環
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-2 06:33 AM
標題:
雜菌釀節瓜環
材料
公仔箱論壇5 I& Z2 i1 V, L9 F' m) F
節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量
: u& \# J& @3 S8 ~+ {, P
& X6 [7 ]- {, j" E6 G2 k# _
調味料
5 M8 O; k% X' vtvb now,tvbnow,bttvb
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
- ]4 M/ y/ W# b" j( C' r$ ?
www1.tvboxnow.com, e$ w3 b, H% k, }& d
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 Q- v2 W& y3 c$ d
做法
) ^: R, P9 y% W, k3 [; N1 r7 u. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
tvb now,tvbnow,bttvb" O( j% R5 Q, i8 P, s2 E' t
) e9 n$ o) z; J' d1 w D7 Z
2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
tvb now,tvbnow,bttvb3 M! P) }: |: v9 X
& F$ j! c) D7 O公仔箱論壇
3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。
P( R9 Z4 |8 `5 {& U$ R; {' q& m+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H4 n+ C! P6 ~
4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
2 L/ Z# |) h* L* w+ gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 }# k8 Z+ x, E* s) c3 x, R% z
5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。
5 V% U9 }, l. Zwww1.tvboxnow.com
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-2 01:14 PM
感謝信息。煮一個菜差不多要大半個鐘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
