標題:
[中式食譜]
海鮮鴛鴦豆腐
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-3 09:44 PM
標題:
海鮮鴛鴦豆腐
材料A
tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 l5 h* N) U& G' r* v
無糖豆漿600毫升
/ d# M9 S! j) V% ^; ^7 {* Pwww1.tvboxnow.com
雞蛋 400毫升
2 p) m, I' X9 u; m& r' W. pwww1.tvboxnow.com
鹽 半小匙
6 M% ?) `! X1 X' s% E' l' q. O0 Y
淡奶 150毫升
% g k3 P5 S. E公仔箱論壇
公仔箱論壇/ Z- Y- j( S& k! ?9 @& e- a
材料
5 H1 k) n/ Y: e- }
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
: Q- y' F) c* q/ ]# Ltvb now,tvbnow,bttvb
蔥（切粒） 1棵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' S; g$ b& c* p0 |
姜茸 1小匙
G9 r6 M( n8 ^8 E& b3 o6 e
蒜茸 1小匙
9 x. A" C) z% C5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁 10隻
2 z3 T) g, @# J, K$ l& s% L
蛤蜊 300克
* q" D6 Y1 Q& r6 F/ |
汁料（全部拌勻）
! k$ [9 A! o+ S1 }( R7 b5 n; g
蠔油 1大匙
d, b( Z- _5 q( J6 @6 w7 z6 s公仔箱論壇
鹽 半小匙
$ \: o( A6 Z* O. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉 1/8小匙
: U7 r9 Z' a, @2 O# D% R
味精 1/4小匙
7 J$ Y' A! d. _& N# o
糖 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: b& L _" A0 o( ]% a# k
紹酒 1小匙
公仔箱論壇0 v) \0 U0 D$ H
生抽 1大匙
! s6 Z H6 w X* H公仔箱論壇
黑醬油 1/4小匙
4 y+ a1 `2 ?* ~3 q' Rwww1.tvboxnow.com
上湯 150毫升
$ M3 ^; |1 q. i' k G
玉蜀黍粉1/2大匙
, h$ r4 f5 Y& r2 W- {: |
9 T2 Z* b$ T9 e
做法
# ^% V+ m. f1 Q1 s/ _3 U# a- @! J
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 j5 r8 E1 B1 Q/ O8 [
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
www1.tvboxnow.com! z* \( M4 c! B4 B
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
tvb now,tvbnow,bttvb5 z% E4 j0 {9 C3 ^* s
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-3 10:33 PM
感謝信息。其實，這麼多的調味品已綽綽有餘，最好不要吃味精。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
