標題: [中式食譜] 兰度鸽脯 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 05:18 PM     標題: 兰度鸽脯

配料： ' P% h3 k8 C0 ~' |8 z; }' {
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
/ o( `0 m& K2 F  {- K公仔箱論壇操作：
$ g& p& F4 s; P, x! i4 W1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
( t$ X3 v: T% Z! D* m8 U公仔箱論壇2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
( X. I9 w' y5 ]- r1 w3 鸽脯在4成热的油中滑熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~+ W6 `' X* g2 a3 A
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-7 07:36 PM

功夫菜。

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