公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 戏台下喝四果汤吃卤肉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-8 10:33 PM 標題: 戏台下喝四果汤吃卤肉

tvb now,tvbnow,bttvb* }: g- }7 d1 u! o: Z
卤肉成的档口每日皆客似云来。

卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！公仔箱論壇" F) M6 i! v" Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 k% T6 j, g5 F; l
红豆发的四果汤料多汤醇。

陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。

; i" j. V! ?9 }7 G7 ?
热腾腾的红豆让食客倍感温暖。www1.tvboxnow.com& Q: G/ x7 _+ p& e9 K

16岁的陈瑞福已具大将之风。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 Q# Q: o- @1 a0 Y& z
公仔箱論壇( p9 G- H6 M% `/ \+ w- T

报道/摄影：梁景量% u, n( _1 Q. |4 w6 e0 d! K

中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！

一吃一喝兄弟经营公仔箱論壇0 @: a% y  O6 h
www1.tvboxnow.com3 Z6 o5 T! p5 o1 O- [' v3 w! R! c
戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。. H  O# c, l) C" K+ t

51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。; s2 O+ `5 z& }  J
tvb now,tvbnow,bttvb; r! ~. T3 X0 _3 {! Z
与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
! _; \/ ~! [' B
就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。

陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) o" V- [: N* g8 \

儿女出动助卖卤肉
公仔箱論壇4 I$ @7 O; B' |3 j9 _
“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！公仔箱論壇; K  |3 G+ H" m! Z
www1.tvboxnow.com7 d, Y3 M+ }" }
目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！% [; Z8 \" u0 b7 f" G
公仔箱論壇; |% K9 l. z. N  d0 o
另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。

正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！

作者: miuwow 時間: 2010-9-9 12:43 AM

中元節, 即是幾月幾日?

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)