標題: [中式食譜] 海膽紫蘇天婦羅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-9-9 03:53 PM     標題: 海膽紫蘇天婦羅

材料
; W- e' _, w5 mwww1.tvboxnow.com紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量! R3 {, p" v8 z0 v! E- M
tvb now,tvbnow,bttvb$ f& _2 |, e8 D) Q' j: M1 _
天婦羅漿tvb now,tvbnow,bttvb% i+ f& w5 N  @; x9 M* Z' r
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb' _* b5 H" S8 R/ u# f

( [+ e6 p9 ]/ ]
" i2 h0 q& ^6 z* Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
, {" F( ]0 N8 q' T/ R4 O0 t4 j公仔箱論壇1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。公仔箱論壇' s: u) e; m' X' ^
tvb now,tvbnow,bttvb! y. Z# U) d# z0 |' F; {. [
2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
" s& `' u& j3 l) m5 Q4 H1 [
! @0 D8 E. a% g( b0 X; o0 M3 r公仔箱論壇3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。公仔箱論壇6 B9 g( q) [1 v; z2 M) P) x# {
1 R, v! K! b, u* Z  R4 D* @2 S: [
4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
- O* W' T# f4 o( U) R3 c

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0