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標題: 素食煮炒甜品吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-9 05:11 PM 標題: 素食煮炒甜品吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆

因缘素食馆3 i1 t2 I- ?5 c0 o: R- f1 \. b
地址：峇央峇鲁阳光广场对面公仔箱論壇( ^, D9 S. h" J7 Q, n1 d( ^9 F
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
电话： 04-6431818 / 019-4488679TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. n/ x6 w" I; ?& N/ ~

因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。6 G# I! K# w; K  G9 w' @  E
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单点套餐多样化www1.tvboxnow.com- n: `) z) E% n: ]
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。公仔箱論壇2 R  ^7 k* _* o' N. h6 F1 M9 |

介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。公仔箱論壇7 V" Q( r+ k: [- i

外佣代理遇大厨
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c/ L2 R2 ?& L1 n3 \2 r" V

开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。5 }, o; P$ Q! C# o+ a

1) 加拉布杂菜
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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2) 铁板酸梅鸡公仔箱論壇; T7 m7 F+ L7 t
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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3) 八方玲珑
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。4 Y4 }$ J4 N% N1 W% R& H8 h
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4) 碧绿鲍甫公仔箱論壇' p: @2 V" D$ `0 k
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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5) 东成西就
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% L) J$ I# _& v
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6) 节节胜利* D0 \7 E/ D- r, ?! t" B8 A7 _) n
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。* ^8 I  K" f0 S% A- z
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]7 u2 O9 r! }- i4 I4 L
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。

作者: carriefish 時間: 2010-9-9 10:55 PM

sometimes i wish i don't eat meat, so i don't kill~

作者: nokiawing 時間: 2010-9-10 02:51 AM

正！多謝分享。

作者: gimguanleow 時間: 2010-11-2 09:05 AM

thanks

作者: scredline 時間: 2010-12-1 03:15 PM

提供了一個素食的選擇!謝謝您!

作者: nksooi 時間: 2011-8-31 08:28 PM

Thanks for sharing !

作者: 我愛debbie 時間: 2011-9-3 09:29 AM

这是我的最爱

作者: acer0000 時間: 2011-9-3 08:49 PM

謝謝大大分享

作者: acer0000 時間: 2011-9-7 05:04 PM

謝謝分享

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