日本餐，特别是藏身酒店内的，总是给人消费高昂的印象，莫不是名流贵族出没的用餐场所。至少WAKA不属于这类，从濒海的沙洋酒店搬到市区的乔治市海湾酒店，餐馆惯有的精良手作，仍得以传流至此，价格却绝对友善。一般午晚套餐售价才RM16至RM58，难怪午饭时间一到，上班族就纷纷来此报到。 ! o9 _- ?' n) P # F ^6 b8 d6 |' B( Kwww1.tvboxnow.comWaka和歌，是日本的一种诗歌体，这是对汉体诗而言的。日本人叫大和民族，加之写了诗要吟唱，所以便称其为和歌。在热带雨林的南洋岛城，和歌是一家东瀛料理店，馆子名气不算很响，但胜在厨师烹调用心、餐饮收费大众化。$ C5 ]6 K ]) e
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2005年3月迁至Bayview酒店2楼安家的和歌，主人家Andrew Charles是位印裔老兄，当年与几个友好合资经营，如今只剩他一人独撑。叫人始料不及的是，他还身兼厨师职称，一道道色香味全的肴馔，原来部分是出自他的一双巧手。 ( o/ p& Z: j; ?9 B! f公仔箱論壇2 t0 D A/ e' [8 B2 m4 }
上世纪70年代，他就加入Rasa Sayang酒店服务，起初只是前线人员，因为对日式美食的喜爱，而一头栽入厨房的天地，钻研起讲究细致美学的吃食。多年积累得来的功力，连城中的拿督拿汀级人马，也倾倒于他的手艺，成为WAKA的座上客。 . _7 F! ~" h7 H3 P 9 D0 J, ]8 x7 ]8 ~0 |( Z公仔箱論壇味噌龙虾、铁板烧神户牛肉、芝士烤生蚝和酱烧墨鱼等，均是镇店的招牌。说到主打，则非各式便当套餐莫属，最畅销的选项首推烤鳗鱼便当，份量大又味道好。因此一近午饭用餐时段，吸引了大批上班族到此。只需预先来电订桌，白领大军踏入餐厅位子还没坐暖，就有热腾腾的菜饭送到跟前。 + Q% F/ o5 Q9 y7 Y. Y& v" [ T- X . Q3 U1 C. e* g* Y7 stvb now,tvbnow,bttvb拉面是厨房新近推出的食谱系列，现有的辛辣海鲜拉面与味噌鸡肉拉面，是抢先面世的得意之作。 . B; D7 @: V' i- I c# ctvb now,tvbnow,bttvb 4 X! g6 N. C- ~% J0 `自助餐特价促销# R9 a3 R0 }. m/ P6 o2 S6 }
1 x2 Z* U, J vtvb now,tvbnow,bttvb自助餐爱好者，可别错过这里的周五晚市与周日午市自助飨宴；前者的菜式有寿司、刺身、荞麦凉面、鸡牛寿喜烧等等，后者只是少了生蚝、铁板烧三文鱼。要命的是，餐厅还搞起特价促销，周五自助晚餐只收RM75净价（折扣15%），而周日自助午餐收取RM54.60净价（折扣10%），优惠期限到12月20日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k o0 h+ u9 w& R7 ]& p' l5 H& I
9 e5 x' q, D' V i5 Etvb now,tvbnow,bttvb想在晚间一伙人开生日派对、庆新婚喜宴、搞公司聚餐，只要名额达到最少20人，Andrew就会特别设计合众人胃口的餐点；人数超过50名以上，你大可提出要求，包起整间餐室，尽情独享与友好的私密空间、欢乐时光。 e \, G' ?- H6 p) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) _; q f6 L& A" ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 E+ @/ ?, P2 T% |; G
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1. Ika Geso 香炸鱿须 - RM10 . u% K7 v1 ~1 |5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥嫩的鱿鱼足爪，经热火炸熟后香脆易嚼，趁热吃最是可口。这是一道不可多得的下酒好菜。 & O7 C( N3 `/ b0 Y8 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 e* l. \3 c- G* P% l- z+ M q
2. Breaded Shishamo酥炸多春鱼 - RM12* z1 D1 Y5 T; u
4、5英寸长的多春鱼，肚里藏有饱满的蛋卵，钙质含量颇高。鱼身蘸面包糠粉炸至外皮金黄，连肉带骨净吃，已经很够味，咬时耳际隐约听到“咔嚓”作响。 $ _, \3 q+ t, ?' h" Q* F6 ?' l公仔箱論壇www1.tvboxnow.com3 @+ ^# ^# [3 V. r
3. Sukiyaki Set 寿喜烧套餐 - RM20 ' W& |9 I: b- t# l7 w公仔箱論壇日本广受欢迎的牛肉餐。以砂糖和酱油烧炙肥牛肉薄片，调入老酒和甜料酒，佐料有豆腐、萝卜、香菇、金针菇、大葱、粉丝，汤底甜腻鲜美，沾蛋汁一道吃，丝滑的口感与醇郁的滋味更令人惊艳。7 x0 {0 N# T. O- o* I) W& `0 |% i
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4. Chicken Teriyaki Set 照烧鸡排套餐 - RM18 " i4 S' |0 b" s" n- j- B, K# p常见的日式家庭料理之一，简单不失好滋味。滑嫩的鸡肉与咸甜的烧酱拌着米饭，很快叫人食指大动。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?2 L8 e |0 P: S5 T
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5. Prawns and Beef Set 炸虾烧牛肉套餐 - RM40www1.tvboxnow.com# w4 t9 u% J% C& q! p8 d5 ?) B# A
由面包粉炸虾与生姜烧牛肉搭配而成的组合，口感一个酥脆鲜香一个柔嫩甘甜。尤其用自家调制的姜汁烤过的牛肉，非常下饭，让人吃了更胃口大开。 " N& f* d5 _1 A1 i, L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * d$ J8 b& C% ~, [% L) B: |7 \3 c6. Tempura Moriawase 天妇罗盛合 - RM251 v- x3 B- s( x0 E" n. M
厨伙用面粉、鸡蛋与水特调的浆汁，将海鲜和菜蔬油炸后，吃时只觉香而不腻，薄脆爽口。www1.tvboxnow.com2 T. K" G. d$ {9 U3 `' X
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7. Sashimi Moriawase 刺身盛合 - RM180tvb now,tvbnow,bttvb( X5 U9 N5 s# ]
鲜嫩厚实的精选刺身，有冰镇带子、三文鱼、鲔鱼、章鱼、赤贝和鲷鱼，叫刺身发烧友看了欲罢不能。 # k: _, }9 v9 I% D8 i# I# a1 A8 @( q) i6 R) j+ d
8. Spicy Seafood Ramen 辛辣海鲜拉面 - RM16 - k$ t: P5 i5 ?www1.tvboxnow.com侍应才端上桌，拉面的香味猛地飘散。面条充分吸附甜辣的汤汁，佐以软壳蟹、明虾和白菜等，越吃越鲜香。是WAKA新近研创的食谱，大大的一碗，卖价却如此亲民，称得上饱肚又价廉。 6 Q* k$ x$ X; I, ^4 d z1 _: T6 k% Y) x1 T7 n
9. Waka Bento Set和歌便当 - RM35公仔箱論壇7 f, I+ f" Z+ ]$ x7 v3 ~
主盘便当分别是烤鳗鱼、天妇罗、三文鱼刺身和蒜香炒饭，还附上茶碗蒸、味噌汤、沙拉、泡菜和甜品，满秤的斤两，足以充盈胃腹。作者: sim2003 時間: 2010-9-19 08:48 AM
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不错啊