標題:
到槟城平安巷 记得吃叻沙
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-16 09:37 PM
標題:
到槟城平安巷 记得吃叻沙
谈到槟城美食，非叻沙或炒粿条莫属，游客抵槟多数都往小巷里索寻美食，就像玩寻宝游戏般，发掘躲在小巷内永远是宝藏的档口，那令人回味的美食。
tvb now,tvbnow,bttvb( s9 d; v! U6 U* L
www1.tvboxnow.com9 k! ~, r$ `- Y& K1 o5 \6 e
叻沙可说是列在槟城美食排行榜前三甲内，今天就带大家走入平安巷品尝浓稠及酸辣味参杂得以的亚三叻沙（Asam Laksa）和暹罗叻沙（Siam Laksa）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 l7 D- A! w
! D1 M K8 o" z- c; F) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
勾魂2汤底
/ ]9 F h5 a5 ^$ o7 D- t
( p2 u; W l5 b e
当你从中路走入平安巷，闻到炒粿条香味之后，继续往前多走几步就可看到《记得吃叻沙》，这就是必定让你回味无穷的叻沙档。
. ~ q- [5 @/ O" atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~0 n4 N: N/ v1 ?: B3 e- \
身穿T恤的骆铭銡，每天都细心的为大家煮出最勾魂的2种叻沙汤——亚三叻沙汤和暹罗叻沙汤，势必让顾客品尝到最新鲜及香喷喷的叻沙。今年45岁的骆铭銡是获得父亲的“功夫真传”，每天都选择最新鲜的鱼及配料，然后烹调最美味的叻沙汤。
公仔箱論壇8 O/ ^* C% h! W: ^( w
! | q- y. @4 v- f8 Hwww1.tvboxnow.com
拥有40年经验的骆铭銡说，每天一早起身准备调配叻沙汤的材料：香茅、南姜、辣椒酱等，当然少不了新鲜的鱼。“我每天早上5点就开始调配叻沙汤，而且必须煮两种叻沙汤底。”
2 G- ?' H0 }) ~; i公仔箱論壇
, |) |4 ^3 L" { J4 p6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
“在烹饪叻沙汤的整个过程内，挑鱼骨和弄碎鱼肉可算是最大的工程，至于准备青菜、洋葱就驾轻就熟。同时，我也要非常谢谢妈妈，因为她帮我减少很多准备功夫。”
公仔箱論壇: o, r8 K6 N i8 y/ L
www1.tvboxnow.com8 K, ~' f9 G, u% g! {& k' r) Z/ l
他说，叻沙汤底是需要长时间熬煮才能入味，所以每天必须在档口上用慢火熬煮叻沙汤底，确保所有顾客可以吃到最新鲜的叻沙。“亚三叻沙汤底的味道是以酸辣味为主，而暹罗叻沙汤底则是以咖喱料加新鲜椰浆，然后加上特制辣椒粉即可。亚三叻沙和暹罗叻沙都有个别的支持者，游客钟爱酸辣的亚三叻沙，而本地人则爱吃暹罗叻沙。”
+ [0 U1 t& s( T; N1 |tvb now,tvbnow,bttvb
, ?4 M9 [2 B. u' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
外地熟客爱吃
& J4 N5 _2 Q5 H
www1.tvboxnow.com; B1 P; e/ L1 ?8 N6 P% B
平安巷向来都是以美食闻名的支路，骆铭銡说，很多来自怡保、吉隆坡的熟客来槟城时，一定会到来品尝叻沙。“每些外地熟客更在出发前先联络我，以免扑个空。此外，有的顾客在品尝后，还特地打包回去，有次更是打包60包呢！”
公仔箱論壇" G# Q7 p: }! O/ p, T y4 A
www1.tvboxnow.com: l8 A4 o# I7 ^+ l8 S. k
平安巷的叻沙还有一个特点，就是每碗都有2块肥美的沙丁鱼，顾客不仅可品尝到叻沙汤内的鱼碎，也可吃口感十足的沙丁鱼。“要吸引他人品尝及留下深刻印象，要好吃之余更要有特点，才能让大家回味无穷。”
www1.tvboxnow.com4 v7 \; ?/ \. j3 H% D" \/ h2 H
; ~3 Y0 f3 d* Z$ r2 ?' B* L公仔箱論壇
不说你不知，每天在平安巷买叻沙的骆铭銡来头可不小，因为他每年平均2次会受邀到新加坡、香港及台湾的酒店，为当地人带来槟城最原始的叻沙。无论是槟城人或是外地游客，当你想要品尝最浓稠的叻沙时，别忘了到平安巷，找《记得吃叻沙》哦！
" Q( m/ Y4 t1 M* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P) \6 g6 o1 K* B. t6 w
记得吃叻沙
tvb now,tvbnow,bttvb" f/ i& B* q( h
地址：槟岛平安巷（Lorong Selamat）
; y! H/ G4 m' _7 r# F
价格：4令吉（普通）或4令吉50仙（加料）
9 F6 S4 N/ M: [公仔箱論壇
营业时间：上午11时至下午6时（每个星期二休假）
作者:
chinagolf
時間:
2010-9-19 12:50 AM
Tks for sharing......................
% _! j% g+ r$ x4 t& Q
tvb now,tvbnow,bttvb- M4 u. K( u, Z. Z" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" |9 \: A% O, ?5 ~+ H) f
# f& H+ ~3 S/ z公仔箱論壇
作者:
cyquah
時間:
2011-5-28 07:33 PM
thank you
作者:
heartlost
時間:
2011-6-1 08:55 PM
感謝樓主分享。
作者:
Joeyliu0814
時間:
2011-6-1 09:14 PM
知道..冇問題
作者:
cwb893
時間:
2011-6-2 05:11 AM
好好看正正個人士有興趣
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
