谈到槟城美食，非叻沙或炒粿条莫属，游客抵槟多数都往小巷里索寻美食，就像玩寻宝游戏般，发掘躲在小巷内永远是宝藏的档口，那令人回味的美食。 % w5 j Z1 k9 ^+ [9 o公仔箱論壇 ; c. ~' d1 }2 X2 T+ f叻沙可说是列在槟城美食排行榜前三甲内，今天就带大家走入平安巷品尝浓稠及酸辣味参杂得以的亚三叻沙（Asam Laksa）和暹罗叻沙（Siam Laksa）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) M9 G- U3 L( l. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. M* C- X5 F3 A" L1 [5 j8 h& v 勾魂2汤底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' L5 B3 J# J. K4 x
www1.tvboxnow.com7 ]( P; c' s+ i B L {
当你从中路走入平安巷，闻到炒粿条香味之后，继续往前多走几步就可看到《记得吃叻沙》，这就是必定让你回味无穷的叻沙档。 3 R5 @# P" D5 z6 d& Jwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 T7 B% S- l' s8 N
身穿T恤的骆铭銡，每天都细心的为大家煮出最勾魂的2种叻沙汤——亚三叻沙汤和暹罗叻沙汤，势必让顾客品尝到最新鲜及香喷喷的叻沙。今年45岁的骆铭銡是获得父亲的“功夫真传”，每天都选择最新鲜的鱼及配料，然后烹调最美味的叻沙汤。 - s9 x+ v$ m0 ?; t& g2 w/ |www1.tvboxnow.com( w" R; Z& z5 I `
拥有40年经验的骆铭銡说，每天一早起身准备调配叻沙汤的材料：香茅、南姜、辣椒酱等，当然少不了新鲜的鱼。“我每天早上5点就开始调配叻沙汤，而且必须煮两种叻沙汤底。” 7 e9 @( H' {' I O3 Y' S$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . n0 b8 ]6 d: _# P1 d# X+ owww1.tvboxnow.com“在烹饪叻沙汤的整个过程内，挑鱼骨和弄碎鱼肉可算是最大的工程，至于准备青菜、洋葱就驾轻就熟。同时，我也要非常谢谢妈妈，因为她帮我减少很多准备功夫。” & d' ~- p! b; r2 qwww1.tvboxnow.com 6 g: c+ J" b! ?) ^. o; i7 B" n他说，叻沙汤底是需要长时间熬煮才能入味，所以每天必须在档口上用慢火熬煮叻沙汤底，确保所有顾客可以吃到最新鲜的叻沙。“亚三叻沙汤底的味道是以酸辣味为主，而暹罗叻沙汤底则是以咖喱料加新鲜椰浆，然后加上特制辣椒粉即可。亚三叻沙和暹罗叻沙都有个别的支持者，游客钟爱酸辣的亚三叻沙，而本地人则爱吃暹罗叻沙。”www1.tvboxnow.com: A4 j& K0 z* t ? V# P
) Z- c) Q3 R' q5 w6 W4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外地熟客爱吃 8 s3 J6 H+ y# u6 w" Y公仔箱論壇 # F3 T) {* H# h* {0 Q, l$ q公仔箱論壇平安巷向来都是以美食闻名的支路，骆铭銡说，很多来自怡保、吉隆坡的熟客来槟城时，一定会到来品尝叻沙。“每些外地熟客更在出发前先联络我，以免扑个空。此外，有的顾客在品尝后，还特地打包回去，有次更是打包60包呢！”2 g6 _, T/ L( M$ b2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 K+ J5 Z4 t2 q+ o5 I) c
平安巷的叻沙还有一个特点，就是每碗都有2块肥美的沙丁鱼，顾客不仅可品尝到叻沙汤内的鱼碎，也可吃口感十足的沙丁鱼。“要吸引他人品尝及留下深刻印象，要好吃之余更要有特点，才能让大家回味无穷。”www1.tvboxnow.com" o! b) M6 j" i; n3 h* W
www1.tvboxnow.com- u8 Y+ m W! g [" F
不说你不知，每天在平安巷买叻沙的骆铭銡来头可不小，因为他每年平均2次会受邀到新加坡、香港及台湾的酒店，为当地人带来槟城最原始的叻沙。无论是槟城人或是外地游客，当你想要品尝最浓稠的叻沙时，别忘了到平安巷，找《记得吃叻沙》哦！ . Z0 [. ]6 R* f1 F4 r : @" Y$ V, L/ D0 G- ~公仔箱論壇记得吃叻沙tvb now,tvbnow,bttvb2 W# a9 c$ d% A6 b 地址：槟岛平安巷（Lorong Selamat）公仔箱論壇4 K5 @5 F6 k2 ]" L/ S$ Z8 G3 R
价格：4令吉（普通）或4令吉50仙（加料） 9 u D4 B! l y; ?' q6 K" Jwww1.tvboxnow.com营业时间：上午11时至下午6时（每个星期二休假）作者: chinagolf 時間: 2010-9-19 12:50 AM
Tks for sharing......................: q( s# a4 H6 b# b" E
www1.tvboxnow.com3 C. u$ X( K$ \% A! _- a2 X/ T
tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 N7 ?1 Z* C3 H. D! W P. c
* g$ b ?9 G2 d4 ?9 P1 G v, a公仔箱論壇作者: cyquah 時間: 2011-5-28 07:33 PM
