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標題: [中式食譜] 東坡肉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-16 09:39 PM     標題: 東坡肉

五花肉一斤
4 ?) n; ~( ~1 H+ Vtvb now,tvbnow,bttvb(買肉時要切成二寸寬一條)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F7 R8 m" @7 T* V
菠菜或莧菜一斤tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 P7 K$ Y- c7 H2 A7 z7 S* o
姜四片拍爛
+ [; D3 Z7 o  d9 ~4 m- C; A4 U- vwww1.tvboxnow.com蔥五條切段約一寸長
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調味:
, ~3 k8 T/ }$ a& G% ^3 D紹酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 W$ b6 Y( Z3 ^4 w: B
熟油一湯匙
* z3 m. G8 D" A8 @1 J1 x老抽四湯匙www1.tvboxnow.com- H( e! y* n) W5 Z8 O, V
生抽二湯匙' P- P* Z& f# D7 j; i: W2 I& O
糖五湯匙半www1.tvboxnow.com( ^1 F( z# l% D) y5 b& J7 X% v
炒菜調味:( K% i$ }* V' U* ^
鹽1/3茶匙公仔箱論壇0 Z6 h, x0 A, h1 ~, q- M
油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! H& ?/ E6 L" {
做法:
8 I1 C7 b, U; A: Q8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘,然後放入冰水內浸半小時,半小時內要換冰水兩次。
% N6 |0 Y- o1 n. U4 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉切成三分厚,準備一個瓦煲,燒熱後放入油一湯匙,再將薑蔥放入;4 w+ H& w5 ]1 n  {2 I1 ]  p
3. 加五花肉加酒香後,即加入老抽及生抽然後加蓋,用慢火約一小時或至肉稔為合,即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。) z6 h, i3 w  W7 d0 i0 b) q7 B/ H
4. 用油一湯羹炒菜,加鹽炒勻將菜拌於碟邊。
作者: ptd9818    時間: 2010-9-17 01:13 PM

吃了还想吃。怕死不革命。。
作者: leepipi    時間: 2010-9-17 02:08 PM

正....我中意...
作者: lamyumchoi    時間: 2010-10-5 01:40 AM

東坡肉睇見都流口水,感謝你分享製法!




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