標題: [中式食譜] 荔芋蛋黃月 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-22 06:37 AM     標題: 荔芋蛋黃月

材料
: j: ?, z0 t; A豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許　; D4 H( y) X% H0 I- k/ ^7 T
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調味tvb now,tvbnow,bttvb( A7 q0 T# T$ k- x
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 ?# K" O% f

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1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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+ H2 ^/ r6 \* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。公仔箱論壇* w6 g" ?6 u* A. z6 i2 U* R, E
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。公仔箱論壇* }4 ]6 u7 E) J9 k, |( F
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb  Z1 f9 G3 c/ A4 ^: M2 r

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-22 01:09 PM

改良版蒸猪肉

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