標題:
[西式食譜]
鐵板燒黃金老虎大蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-23 06:36 AM
標題:
鐵板燒黃金老虎大蝦
材料
tvb now,tvbnow,bttvb! b. d* f! `. R8 w* s' F1 Q
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
公仔箱論壇& t( ]/ _0 q) E# @, P' o, @
3 V( e6 ?- s( H) ~; z, A
4 |4 z! H' C" E( k2 ~) O0 ^4 Nwww1.tvboxnow.com
做法
' W( u4 I. b2 Y# T& y2 N! ^公仔箱論壇
1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。
! c/ j: D7 l- w3 s- G% W" t, _
- v, ]( G" C- _
2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。
2 c( s6 {! S$ n
0 n& F; M' o4 D' V' v
3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。
% p6 V( e+ s+ O! c3 g7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# ~* S( N' M; U9 z+ C
4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb' b" t7 J( `( I# @. ^( {* ]1 K+ J
作者:
93117510
時間:
2010-9-23 06:47 AM
thanks........................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
