所謂「物極必反」,維他命雖然是人體不可或缺的營養素,但是運用不當或使用過量都會引發維他命中毒,特別是脂溶性維他命,會在體內脂肪層或肝臟堆積,長期下來會對身體造成不同的傷害,至於水溶性維他命可以隨體液排出體外,較無過量中毒的疑慮。0 @( x( W: v5 J1 o
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大量攝取維他命的五大害處 1 Q* G5 P* g* A r* s根據研究報告指出,大量攝取以下維他命會對人體造成傷害:. p7 ^- q" q, G