標題:
[中式食譜]
蟹粉扒原條蘆笋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-30 06:36 AM
標題:
蟹粉扒原條蘆笋
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% {" m' ]5 u1 g0 N/ T: z5 v
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋
tvb now,tvbnow,bttvb1 l; {% R; P T2 `* b# e) }4 U1 D
* Z! Q2 \. Q, O
調味
tvb now,tvbnow,bttvb1 c' c* d$ r; ?8 m
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
; v" {' n6 V) C' x$ Z% ^# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( R0 O3 r6 @$ C. t
2 l6 F! j) s1 @) @! `tvb now,tvbnow,bttvb
做法
7 t8 x. N+ C6 ^7 h- ?; y1 ltvb now,tvbnow,bttvb
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
, w% B" w5 S( b2 O' U$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ r/ H0 Y; M( T: g# [8 c
2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]" w. Q$ Y; J
0 @4 `3 H9 U* H2 |/ v( K" {
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
公仔箱論壇: v* j! B9 d6 I9 a9 }
tvb now,tvbnow,bttvb$ D! D" `7 \' `+ O8 S1 ?
4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
4 a: A5 o7 e# x& t
0 S9 S8 y, e3 s* u. k* ~, J公仔箱論壇
5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
+ v2 o1 v6 {+ ~1 i1 S# u8 v公仔箱論壇
作者:
93117510
時間:
2010-9-30 07:19 AM
多謝......非常多謝你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
