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標題: 甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 01:54 AM     標題: 甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起

串串食料浸入一鍋濃濃花生醬湯的“沙爹朱律”（satay celup），是繼雞飯粒與娘惹餐之後，令遊客不願錯過的馬六甲經典美食。而且，它是潮州人的美食，不讓海南雞飯專美。
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/ G. T* W& p/ D0 m( @tvb now,tvbnow,bttvb你可知道，馬六甲最早的沙爹朱律，是從位於馬六甲河邊的國泰戲院後面的京都茶冰室開始的嗎？故事要從上個世紀60年代說起。公仔箱論壇) W8 o" H7 N" l( G, h! U+ `2 A

- q. i2 F% E' |4 [3 o$ E. s8 M“最早的時候，大約1961年到1965年，我的祖父林木興和木喬南推著一輛三輪車，在紐甘律（現在稱文西阿都拉路）的cold storage旁開始賣沙爹朱律，沙爹醬是他們自己調制。大約1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。”
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! r  c, T& n7 B5 m京都沙爹茶冰室的第3代林國方（38歲）半年前在瑪林烏打瑪花園，再次打起“京都沙爹茶冰室”的招牌，他在受訪時，回憶起祖父和父親當年的風光。（他的祖父林木興也是馬六甲小販公會的創辦人。）
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6 Y# H$ M$ Q1 U- D$ gtvb now,tvbnow,bttvb最早的一家
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( V2 ~! f& R# r5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我的父親曾經跟我說，開始的時候，只有京都一家沙爹朱律，後來才出現另一家。父親說，沙爹醬湯的做法，是他和祖父發明的。”
# N5 l! T" `$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n" i! e  t. Cwww1.tvboxnow.com京都沙爹茶冰室最風光的年代，林國方說，應該是從1970至90年代。
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  _/ D3 l9 r2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“那也是電影院最風光的時候。但京都的顧客不只電影客，也有很多本地和外地常客。”: N& Q9 F6 n. k

* C& [0 U* U+ J公仔箱論壇林國方從小就在京都幫忙，完全知道沙爹醬料怎麼調配。
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2 f. v. ]- q8 K" atvb now,tvbnow,bttvb“我們的沙爹醬料有20多種材料，除了花生，還有各種香料。我的父親還留下他手寫的醬料配方，用英文和華文寫的。”9 J+ Q: S# N, V

+ s% ^( w3 N: _% B公仔箱論壇國泰戲院在2000年結束之後，京都沙爹茶冰室還一直做到後來政府收回土地展開沿河美化工程，才正式結束營業。
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" z8 D2 ?4 Z1 r7 c% D. Z6 V/ y  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重開新店
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5 X  }- l# O: ptvb now,tvbnow,bttvb在從事建築行業幾年之後，林國方在晉巷烏打瑪花園找到現在的店。tvb now,tvbnow,bttvb, P& p, t7 J6 S9 ~) @

6 I9 o- f& a0 |: [+ D公仔箱論壇“我決定在這裡開店，因為我發現從前的很多熟客，現在都從市區搬來這一帶居住。”, r+ M# [: a0 F+ _

7 ?& q8 x4 b5 z" mwww1.tvboxnow.com果然會找來的客人，有70%是他從前的熟客。其他的，是熟客帶來的朋友和外來遊客。
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“有些人傍晚來吃晚餐，有些人遲些來，吃宵夜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& w. ?6 W* p, `
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問他，比起現在遍地開花處處爆紅的其他沙爹朱律店，他的京都沙爹有何不同？
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9 F8 H/ ]: R! g" ^* s  x$ b他自豪的說：“原裝潮州味道，更加順喉。還有，價格公道。還有，附加熱烘炸料，不必浸醬湯也可以直接吃。”
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' I5 x% A3 `0 r# w% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我還可以根據顧客的要求，把醬料調得更咸一點，或更甜一點，或更辣、更濃或更清淡。也有人不要甜也不要辣，都沒有問題。”7 \) q( k+ e, Y% w; d5 d7 _. M
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冒名者多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( P7 s$ F4 g

( w# g! T' T1 j. L& [也許正是因為京都沙爹朱律的美味令人難忘，近年頗有一些人自稱是傳自京都的。
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/ _, l# Z5 _3 V, B6 n公仔箱論壇“有人跑來問我，他們跟我們京都有甚麼關係？我感到莫名奇妙，因為我們跟他們一點關係也沒有。”公仔箱論壇7 }& x9 R2 u* s2 L9 p: V, i
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不過，這也顯示京都的名頭果然有價值，能令識貨者聞風而來。www1.tvboxnow.com! F' T- C* _; e7 p' k) e
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羅仕善：忘不了的美好時光www1.tvboxnow.com1 @( h- @" g, x  [9 Y4 k
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顧客羅仕善是應朋友的邀請，來到這間新開的店吃沙爹朱律，才發現這間是當年京都茶冰室的新店。
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  i( Q0 w4 c5 t. @$ Stvb now,tvbnow,bttvb“嘩，很高興，找回這間沙爹朱律店。”公仔箱論壇9 }; w/ k  S1 z% l) t* D

; Z) @7 U# w- h+ I( T. _$ R2 ~公仔箱論壇想當年，20多歲的他曾經和一班朋友經常到國泰戲院旁的京都吃沙爹朱律，消磨歡樂時光，留下多少青春樂事。現在，那班朋友大部份早已四散分離。www1.tvboxnow.com; R# `2 E1 [- r- w2 O

) S) {# H) S& y+ c0 P“太久沒有吃了，我已經忘記它的味道到底是怎樣的。不過，現在吃起來味道還是很好。當年的朋友還有一位可以找到，我改天一定要把他帶來這裡吃。”www1.tvboxnow.com" W2 D( A: a9 Z6 z3 Z- N
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5 c( @$ S4 G; S7 \3 w京都沙爹茶冰室tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 F  f, x% L( T# F3 r
地址：晉巷烏打瑪花園，CU4，門牌9號。（此花園位於晉巷大路轉進古魯蒙的進口處）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 \- ?# C3 W- n
營業時間：週三至週五和週日，下午7時至午夜12時www1.tvboxnow.com  V; a, V) {: P/ d$ j
週六從下午7時至午夜1時（週一、二休息）
, ?3 n, y) b8 ~7 btvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：012-6068805
作者: ooi_kk    時間: 2010-10-4 05:10 PM

ho jiak....^^
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:37 PM

任何有意義的活動tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 W+ E9 O* M

1 Y8 p, ~9 ?% `& J$ z都不應該被任何因素破壞而停止
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8 h3 h7 @  A5 E0 _; a公仔箱論壇加油!!
作者: 白金定律    時間: 2010-10-12 02:11 PM

楼主可以分享下ＧＰＳ　坐标吗？因为很多外地像我似的，不知道可以在那里找，如果有坐标的话，我们找吃也方便很多。。　谢谢哦～～！
作者: scredline    時間: 2010-12-1 03:21 PM

跟台灣的魯味有異曲同工之妙呢!



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