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標題: 甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 01:54 AM     標題: 甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起

串串食料浸入一鍋濃濃花生醬湯的“沙爹朱律”（satay celup），是繼雞飯粒與娘惹餐之後，令遊客不願錯過的馬六甲經典美食。而且，它是潮州人的美食，不讓海南雞飯專美。
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你可知道，馬六甲最早的沙爹朱律，是從位於馬六甲河邊的國泰戲院後面的京都茶冰室開始的嗎？故事要從上個世紀60年代說起。
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“最早的時候，大約1961年到1965年，我的祖父林木興和木喬南推著一輛三輪車，在紐甘律（現在稱文西阿都拉路）的cold storage旁開始賣沙爹朱律，沙爹醬是他們自己調制。大約1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。”www1.tvboxnow.com) E/ a% M) t3 U& s9 R3 ]
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京都沙爹茶冰室的第3代林國方（38歲）半年前在瑪林烏打瑪花園，再次打起“京都沙爹茶冰室”的招牌，他在受訪時，回憶起祖父和父親當年的風光。（他的祖父林木興也是馬六甲小販公會的創辦人。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! }+ `( H# f- A

0 c, i; B6 C* D0 H' r. C+ ~* J8 Bwww1.tvboxnow.com最早的一家
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“我的父親曾經跟我說，開始的時候，只有京都一家沙爹朱律，後來才出現另一家。父親說，沙爹醬湯的做法，是他和祖父發明的。”公仔箱論壇; a  a1 j1 R; E- ~
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京都沙爹茶冰室最風光的年代，林國方說，應該是從1970至90年代。www1.tvboxnow.com+ O# J# h9 m2 I

8 [/ x. v: O( C2 u7 X6 X$ l- s2 I“那也是電影院最風光的時候。但京都的顧客不只電影客，也有很多本地和外地常客。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ e2 i# N* |3 t$ _/ f
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林國方從小就在京都幫忙，完全知道沙爹醬料怎麼調配。tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ E. o& Y& p
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“我們的沙爹醬料有20多種材料，除了花生，還有各種香料。我的父親還留下他手寫的醬料配方，用英文和華文寫的。”
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! {% Q8 n4 T+ I0 ?: [' k8 \9 D公仔箱論壇國泰戲院在2000年結束之後，京都沙爹茶冰室還一直做到後來政府收回土地展開沿河美化工程，才正式結束營業。www1.tvboxnow.com' B1 t0 a- S: W" D2 u

% ?) {3 w0 p- @  v: Cwww1.tvboxnow.com重開新店公仔箱論壇; d+ x7 U* s6 S: z2 s! k

9 t9 i. @( d/ w2 Rtvb now,tvbnow,bttvb在從事建築行業幾年之後，林國方在晉巷烏打瑪花園找到現在的店。0 ]6 V2 Q: ]& J1 ^0 x+ {& k
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“我決定在這裡開店，因為我發現從前的很多熟客，現在都從市區搬來這一帶居住。”公仔箱論壇5 ~3 H; F8 Y  U9 ~$ L6 \

  ^% }9 A; y! T果然會找來的客人，有70%是他從前的熟客。其他的，是熟客帶來的朋友和外來遊客。公仔箱論壇' V  E( Q$ M" a) A

) V; ^) a) n, ^/ D) ^' g公仔箱論壇“有些人傍晚來吃晚餐，有些人遲些來，吃宵夜。”
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' J; d, f5 Y! G. s: v問他，比起現在遍地開花處處爆紅的其他沙爹朱律店，他的京都沙爹有何不同？公仔箱論壇8 o9 b/ k8 u# a( ^3 c
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他自豪的說：“原裝潮州味道，更加順喉。還有，價格公道。還有，附加熱烘炸料，不必浸醬湯也可以直接吃。”
3 J9 I+ T& |( v6 R5 i8 iwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G  M: w- h# s' F, C% u8 ^& F
“我還可以根據顧客的要求，把醬料調得更咸一點，或更甜一點，或更辣、更濃或更清淡。也有人不要甜也不要辣，都沒有問題。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {" p6 z2 m& H6 _+ y( K  B

' a( M4 @- d9 B公仔箱論壇冒名者多www1.tvboxnow.com# c. O4 W3 H) V( a6 \' s8 Q

( W6 r8 m7 F& o" v/ Ytvb now,tvbnow,bttvb也許正是因為京都沙爹朱律的美味令人難忘，近年頗有一些人自稱是傳自京都的。www1.tvboxnow.com5 |% H( r5 _, _/ B# n5 y1 c
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“有人跑來問我，他們跟我們京都有甚麼關係？我感到莫名奇妙，因為我們跟他們一點關係也沒有。”
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不過，這也顯示京都的名頭果然有價值，能令識貨者聞風而來。
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$ T" V" l( x9 u. p2 Vtvb now,tvbnow,bttvb羅仕善：忘不了的美好時光
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顧客羅仕善是應朋友的邀請，來到這間新開的店吃沙爹朱律，才發現這間是當年京都茶冰室的新店。
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7 ?3 W" D" v( R, B: R8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“嘩，很高興，找回這間沙爹朱律店。”公仔箱論壇" }" D  [0 ]5 a( w. @
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想當年，20多歲的他曾經和一班朋友經常到國泰戲院旁的京都吃沙爹朱律，消磨歡樂時光，留下多少青春樂事。現在，那班朋友大部份早已四散分離。
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2 p5 F9 g" I( v7 n) Y“太久沒有吃了，我已經忘記它的味道到底是怎樣的。不過，現在吃起來味道還是很好。當年的朋友還有一位可以找到，我改天一定要把他帶來這裡吃。”www1.tvboxnow.com! z7 X% s5 O* @
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2 d+ C8 J" x' a" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：晉巷烏打瑪花園，CU4，門牌9號。（此花園位於晉巷大路轉進古魯蒙的進口處）www1.tvboxnow.com/ ?/ |1 w; d& u
營業時間：週三至週五和週日，下午7時至午夜12時tvb now,tvbnow,bttvb  L& C- C- `  o  i$ |
週六從下午7時至午夜1時（週一、二休息）
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作者: ooi_kk    時間: 2010-10-4 05:10 PM

ho jiak....^^
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:37 PM

任何有意義的活動TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% N, o! k8 ~7 x* {7 O  {

- o9 G4 g* p0 P( A! L, u都不應該被任何因素破壞而停止
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& P# @. X0 @3 K2 D加油!!
作者: 白金定律    時間: 2010-10-12 02:11 PM

楼主可以分享下ＧＰＳ　坐标吗？因为很多外地像我似的，不知道可以在那里找，如果有坐标的话，我们找吃也方便很多。。　谢谢哦～～！
作者: scredline    時間: 2010-12-1 03:21 PM

跟台灣的魯味有異曲同工之妙呢!



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