標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]

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原料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* Q2 M  Y/ J- ]4 L
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( C* `$ B7 ^4 U' w
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
3 `" U( k; i* _( m  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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5 o7 Q0 k2 v1 X( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& |0 V2 e7 h# P6 _tvb now,tvbnow,bttvb1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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& e2 C: h/ c( F2 I9 |7 G& C2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，www1.tvboxnow.com6 v7 [, C5 p4 F9 c. P
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放5 J1 `& f# M! I' Z/ l& z
冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 e( d7 m4 M& \& D
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, w% J: g& b6 s5 j
向平底锅中放入少量油，烧热后
* x1 ?1 J) Q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。8 q4 G6 }, _- e' w  j2 b' P! j* ~
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。公仔箱論壇9 V( `" z0 o% v# y) Z/ o  c8 G1 T
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+ B: {8 K  N" k3 T, g1 V1 J0 V* m/ E5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，9 k+ [# {; _, K& A! Z
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
; o8 g' A: f3 M: _, p公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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( B: P. x, a, x; l3 d3 t; d8 {公仔箱論壇贴士：公仔箱論壇( M- Q" T9 n, t
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 k8 \& l. ]8 z% S
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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