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標題: [中式食譜] 香菇肉燥面[13P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-2 02:16 AM 標題: 香菇肉燥面[13P]

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原料：腿肉（或五花肉）　干香菇　葱头酥面条
1 ]# |6 }' j7 {( \" J, I公仔箱論壇调料：花雕酒（或米酒）生抽老抽五香粉冰糖www1.tvboxnow.com# C9 w3 x* u9 U

. k' Y' b0 W0 I公仔箱論壇事先准备：4 u! e! [$ N6 N! h& B
1. 肉切末（或绞碎）。
; |* G+ e5 j# X% e/ |3 ]公仔箱論壇2. 香菇泡发后去蒂切丁。www1.tvboxnow.com' R8 e& L) G8 o' n; \

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制作过程：
2 {4 h- N! y8 \0 Dwww1.tvboxnow.com1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。

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2. 加入肉末炒至变色。

3. 加入少许花雕酒（或米酒）。

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4. 加入适量生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' ~% e' t/ Y7 {; B

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5. 加入适量老抽。公仔箱論壇8 }* W* e6 ]. @* t" S3 ^

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6. 加入适量五香粉。

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7. 加入冰糖。

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8. 加入葱头酥。

9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。

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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。www1.tvboxnow.com& E/ o1 ]+ E+ _

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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb- ^" K5 p1 \/ h& z7 c
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用. k# T8 ~! s' X7 B
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
. h: Q) v' A5 s" \" T( r5 B不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。tvb now,tvbnow,bttvb9 W) n8 J" |' e% o& _

作者: starter 時間: 2010-10-2 03:03 PM

very good thanks for sharing

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