標題: [甜品] 意式心太軟 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-2 06:38 AM     標題: 意式心太軟

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ X5 Y5 c1 B( g* v: y
雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許
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做法, m- m9 I1 d. c! k" H" n
1.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。
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; J$ E& N# F; Y$ G  m' c  Nwww1.tvboxnow.com2.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。
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1 U2 @( t' h9 w, |* a9 _# z5 e3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。www1.tvboxnow.com( P) F1 o' D+ i" ^+ a3 r! {
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4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。
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" f: w8 y) j3 ^) K1 G( U+ ^公仔箱論壇毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。

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