公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 手工包點 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-3 01:42 AM 標題: 手工包點

在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？

在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 W/ l9 _! a0 o! [9 ?6 e, p4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ U$ A) @! J2 U. }
如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？公仔箱論壇% Q' A# w/ K4 O/ q$ I2 e- B, L

不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。( V: U$ x" N: W$ u' h% X
公仔箱論壇! v' N9 ]3 w/ K5 R4 n
堅持不向機器“屈服”www1.tvboxnow.com9 C3 o& c/ O- {
www1.tvboxnow.com% J: Y2 }' R6 r4 H/ P' w! `" j
這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
2 a+ M% e2 g; Z6 A
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
4 T2 F4 |0 H; ~" d+ p; W
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。

龍仕安：顧客食髓知味再回頭& ?# l' H+ q X! u
公仔箱論壇! H1 C/ m8 ~. b
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。

包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。) h0 F- @7 C* c7 v

名人點評：文德學校董事長

98年開始接觸從此愛上公仔箱論壇' d) ?1 A. f% A) h( Z( P! I
王孫文：愛它“古早味”www1.tvboxnow.com+ o# K4 v+ d- n- z9 y: J* u5 h& w
4 h; p8 j( {# X# o4 p. `
王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。tvb now,tvbnow,bttvb: m2 r, c9 e- \# k
www1.tvboxnow.com) ^/ O- u7 i' v! e% K1 C+ ^! }
詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
m2 ^& w4 v% f( |4 Z- W" h2 X0 e
孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。公仔箱論壇8 e/ o7 t- b- a% N5 R$ u4 k