標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。3 t  m& u# h; n( F$ M8 b0 ~
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。tvb now,tvbnow,bttvb* U# x. _; d  [  Y! K% x7 q: l

- _8 p: z& O! @1 i1 A$ Bwww1.tvboxnow.com林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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$ |5 N+ \- S) }1 O: l& H% C“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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) U  d3 U$ {( v# h7 z9 O每粒售價60仙www1.tvboxnow.com# {, O& C+ u8 P5 S2 n7 w9 F) [) V
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。tvb now,tvbnow,bttvb# r; ]' ?' u8 M$ q4 s! z
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”* L3 ]7 j! n% B* }
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佳節訂單上萬粒  X2 J4 X! K- k* M9 d7 r$ S  j( b( K
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。公仔箱論壇# Z3 i, f# I" g) y
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvb now,tvbnow,bttvb! s5 K. s: _& N

' w; D$ `- H. D0 Y/ n& A公仔箱論壇“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”公仔箱論壇+ G4 a  C" D9 W& X; b" ^5 h, E
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以鮮蝦水餃為名
2 k7 U9 @0 f3 c0 I; s$ \www1.tvboxnow.com林天財：材料一定要新鮮
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6 q# A' ^2 q& r' A4 G$ H林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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% t5 I5 b) N0 V( q. j公仔箱論壇“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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) @7 P, I2 H( T: V% [: h8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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- R# r7 c. c( Y: r那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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8 p) S. k/ L' z+ Ztvb now,tvbnow,bttvb反應太好被顧客罵
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# l( i1 t, ?4 h. q) P  O$ Y1 [  Z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。# t* B6 d2 }' y' ]

7 a$ ?8 ]/ D% R" s; Q“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。; t1 t& e* C5 |5 L" l
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吃起來肉跟蝦味道分明
. o0 N# v6 j- ~4 s+ {1 I' awww1.tvboxnow.com羅仕善：不輸香港水餃公仔箱論壇4 L. |3 i3 [- A0 ~% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 T% d) a8 Z; |' I5 H0 [
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
5 F7 R! w4 J% j/ z( s/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 A* C2 y4 `
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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% q- ^% X; M- c9 W& F9 Y9 I公仔箱論壇而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。2 K# p9 ]' R* W* f
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”4 r3 b2 i9 K8 d0 ?8 e+ t

$ I7 b/ Q4 n4 B公仔箱論壇鮮蝦水餃www1.tvboxnow.com) Z( W  V1 K! e5 T
地點：瑪林再也小販中心11號檔tvb now,tvbnow,bttvb" T; T) g) O$ J0 @
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
" L# c) F0 o% H" }4 m- i! Z" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; m5 D2 O1 L! T8 G$ [% x
聯絡電話：017-615 1014

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作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you

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作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手

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作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing

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作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing

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作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................

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