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標題: [美食介紹] 中华老字号——北京全聚德烤鸭[12P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:52 AM     標題: 中华老字号——北京全聚德烤鸭[12P]


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店内的环境还不错


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全聚德上下五千年文化


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先点凉菜，盐水鸭肝和芥末鸭掌，都是保留节目。


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烤鸭切片，有条、片、鸭皮和鸭肉分开的三种。只要最简单的切片就可以，肥瘦相间，嫩滑可口


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在配上一点黄酒

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蚝油生菜炒成这样，很别致吧


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在点个羊排

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甜点木瓜酥，趁热吃特别香

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在来一张

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豌豆黄也是京城名点，清凉微甜，软嫩细滑


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有时候会随着节令赠送些食物。这是附送的马拉糕


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点一只烤鸭，附送两笼蒸饼。放两三片蘸了甜面酱的鸭肉，加上黄瓜条、嫩葱心，饼一卷，慢慢品味，真好。两笼饼，一笼传统的白面饼，一笼健康食品——黄颜色的玉米面饼。送的饼吃完了，再要饼，就得付钱了。白面饼8元一笼，玉米面饼竟然比白面饼贵一倍！其实我觉得还是白面饼口感更好，有咬劲。


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一只整鸭加上两笼饼、酱料、一笼生菜、一碟蒜片辣椒片，要168元，比其他店的烤鸭贵很多。在加上点其它的配菜，大概300元左右。
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