標題: [西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-4 05:35 AM     標題: 炸蠔伴法式芥末沙律醬

材料
8 W& v  G* n6 }# u! B/ uwww1.tvboxnow.com美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙www1.tvboxnow.com" ?/ A) U0 ?0 m6 @% _6 {4 ]
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做法
- B6 c! b" Z& c) Q4 `" O公仔箱論壇1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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. ?9 }# w0 \) u; b3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

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作者: 93117510    時間: 2010-10-4 07:18 AM

thanks you............

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-4 02:24 PM

謝謝分享。

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