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標題: [美食介紹] 传统东莞点心[13P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-6 11:02 PM 標題: 传统东莞点心[13P]

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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 ]# o4 z' u3 D; t4 B( G
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。tvb now,tvbnow,bttvb6 X* q2 c- u& U' p

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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子www1.tvboxnow.com* `: G) m8 O: C: [5 k5 m

还有很多现场做点心的呢。公仔箱論壇: @% j- l5 D. h% k% D0 h& Q
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刚才那位师傅在做的就是艾角。www1.tvboxnow.com( \3 e- g8 }; O
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。7 G- } \8 W h0 `6 s* M) L9 U

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莞香手揸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 g9 @& G% ^2 C- ^
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不过看样子不太吸引人。0 h [# A+ H1 p" D4 i& H

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莞香鱼笼
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。

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现在正在做得是中堂鱼鲍www1.tvboxnow.com" I9 Y. V" T7 r* J3 e8 o' a
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看见服务员做出一层薄薄的皮。) @; P$ A8 F/ x. T' f9 [! \; E% |
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加上馅料就煲好了。tvb now,tvbnow,bttvb# ] c R6 a% ~1 Q! G
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在现场，还看到有一块很特别的木头。

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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。www1.tvboxnow.com! ^/ B7 q) i6 \' @) G' z6 w5 r

不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。

作者: fsa1dds0 時間: 2010-10-9 12:43 AM 標題: 室内污染五大元凶

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