標題: [中式食譜] 鮮菌美顏豆漿鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-7 05:45 AM     標題: 鮮菌美顏豆漿鍋

材料
: B; X+ b! C8 h/ o! l% Y' [; Rwww1.tvboxnow.com金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片" x1 o" i. I  T: j" q& e

5 [! F2 Q( }& ?6 s( m% Iwww1.tvboxnow.com調味料
* g" Q- N) F9 I/ Twww1.tvboxnow.com鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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) K2 R/ U( X. g0 p做法 ( ~$ F/ q4 D) w+ J7 \. \
1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C/ O9 a) I/ k
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2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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) W& j! O, _; n  q' Qwww1.tvboxnow.com3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。公仔箱論壇- l" L) Q, q+ f3 Q8 c- c% c/ O3 H

- O! h& ^- w1 Y. j. K若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。
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