標題:
[甜品]
黑糖薑茶黑豆茸湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-11 05:35 AM
標題:
黑糖薑茶黑豆茸湯圓
材料
4 e% _" f; D' H$ e9 s: X
糖水材料
" V9 j, o# |; _9 N5 g+ a$ O3 o/ Kwww1.tvboxnow.com
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
$ V8 b6 Y: O! g- Q( M" Rtvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com9 k: j5 f1 ~3 D
湯圓材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( b3 |0 U* S: K6 I
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
公仔箱論壇3 C. ~* f/ J, {9 ] L" T$ p( j
) R v* _ m' x w8 Y) S9 h* E5 y" ~3 Kwww1.tvboxnow.com
( I! ^7 b% @. ?: i
做法
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* V; l8 S" B0 f: W: U
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
www1.tvboxnow.com" X$ ~" s |# G- K! t. f
8 i Y! E+ u1 Vwww1.tvboxnow.com
2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
. H) l4 b: F' S/ r1 A xwww1.tvboxnow.com
& x, _" N" j& }5 D
3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
tvb now,tvbnow,bttvb, c; D0 h I% r$ w# W0 _
$ G/ P3 a) L3 itvb now,tvbnow,bttvb
4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
公仔箱論壇2 J& Q/ h9 e% L! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- O% Z" s. D
5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
, ]& D% g. G$ I6 Y# V& t& z9 L
5 M& b5 _; `% [
6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
( K/ m# z6 B$ ]3 A# |公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
