標題: [中式食譜] 檳城沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-12 05:35 AM     標題: 檳城沙律

材料公仔箱論壇/ t& B4 q/ [7 V# ]1 n: O3 k: B6 Y( \% J
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量　/ c% X: h$ C. J

$ \# {* q) l: N8 }公仔箱論壇醬汁$ v5 e/ A7 p+ s) h. X1 G! w- {; p7 {
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升公仔箱論壇$ x$ w/ F( s% ]2 b

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; Y7 o/ `: i) N- x- |: Etvb now,tvbnow,bttvb做法
# V4 V; t" m/ I/ ~3 H- X! }% H2 Vwww1.tvboxnow.com1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ q, _$ f3 i
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2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。3 d4 p* |% \; i6 A3 P

8 C, P, D/ H+ T, p) awww1.tvboxnow.com3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, r& r1 h: |7 }$ N

: F. C" [8 d( b0 h; e  pwww1.tvboxnow.com4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。www1.tvboxnow.com; {; }9 K" [7 A$ Z
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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