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標題: [西式食譜] 魚骨脆餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-14 05:38 AM 標題: 魚骨脆餅

材料
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許

做法tvb now,tvbnow,bttvb1 A. G, D+ H4 J" J% b" {
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。

2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。) L9 e( z" b8 V" k1 `3 Z
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。0 x* O% q/ J3 _! {/ V' c* Y: M
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 , h: t, E. s0 E' q
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作者: hippy_123 時間: 2010-10-14 11:40 AM

謝謝分享。

作者: starter 時間: 2010-10-14 01:31 PM

thank you very much for sharing

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