標題: [西式食譜] 意式生牛肉薄片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-15 05:42 AM     標題: 意式生牛肉薄片

材料
& x& ~2 E) O" B1 o. u0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ |6 h' w1 |. A) P5 [' f

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5 |1 h* G& X& e" g7 K; |) M做法
6 r2 V4 n+ L1 k0 l! Etvb now,tvbnow,bttvb1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。www1.tvboxnow.com4 d! f# j9 O+ Q' D: W+ p
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb* L" h2 ]6 l  g4 p6 J3 n
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 www1.tvboxnow.com4 d1 X* L. R; n
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
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作者: 93117510    時間: 2010-10-15 07:35 AM

多謝多謝分享..............謝

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-15 11:45 AM

謝謝分享。

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