標題: [西式食譜] 意式生牛肉薄片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-15 05:42 AM     標題: 意式生牛肉薄片

材料www1.tvboxnow.com7 q3 W) \" t, s  F+ G% H, g3 F+ f
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
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做法
( K* g  z9 j1 o, W! w$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# _1 e4 Y! Q% q+ B' m
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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! U/ j' d& f# u9 D- {3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* W4 y$ A' b9 X

  Y' `2 ]/ T) g公仔箱論壇4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
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作者: 93117510    時間: 2010-10-15 07:35 AM

多謝多謝分享..............謝

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-15 11:45 AM

謝謝分享。

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